Langer veilig kunnen genieten van (bijna) verse producten uit eigen tuin.
Taugé inmaken is iets wat in Nederland minder vaak gebruikt wordt, en dat komt omdat in Nederland alle supermarkten altijd verse taugé beschikbaar hebben. In de Aziatische keuken wordt ingemaakte taugé vaker gebruikt, en vandaar ken ik het en gebruik ik het soms in Aziatische gerechten. Het wordt meestal ingemaakt in een combinatie van azijn …
Taugé invriezen is een wat ongebruikelijke manier om deze tere groente langer houdbaar te maken, maar het is wel een goede bewaarmethode. Als je de jonge kiemgroente in een bakje ziet liggen, ga je er waarschijnlijk vanuit dat juist invriezen geen goede mogelijkheid is, maar ik laat je in de onderstaande handleiding zien dat dit …