Langer veilig kunnen genieten van (bijna) verse producten uit eigen tuin.
Langer veilig kunnen genieten van (bijna) verse producten uit eigen tuin.
Pindaolie maken is iets wat ik al jaren zelf doe, vooral als ik veel ongezouten pinda’s in huis heb liggen. De smaak is een stuk voller dan wat je in de supermarkt vindt, en het geeft me controle over wat er precies in mijn olie zit. Ik gebruik het voor roerbakken, om vis in te …
Pindakaas bewaren lijkt iets eenvoudigs, maar als je er goed over nadenkt, komt er meer bij kijken dan je misschien zou denken. Zeker als je graag grotere potten koopt in de aanbieding, of zelf pindakaas maakt zonder conserveringsmiddelen. Dan wil je zeker weten dat je het goed bewaart en er zo lang mogelijk van kunt …
Kastanjes bewaren is iets waar je niet altijd bij stilstaat, tot je ineens een flinke portie verse kastanjes in huis hebt. Misschien heb je ze zelf geraapt in het bos, gekocht op de markt, of meegebracht uit vakantie. Wat de reden ook is, het zou zonde zijn als ze verloren gaan door schimmel of uitdroging. …
Pindamelk maken is iets wat je misschien niet elke dag tegenkomt, maar als je het eenmaal zelf gemaakt hebt, wil je het vaker doen. Het is een plantaardige drank met een volle, zachte smaak die je zelf helemaal kunt afstemmen op je voorkeur. Je hebt geen ingewikkelde apparatuur nodig, enkel wat basisbenodigdheden uit je keuken …
Kokosnoot drogen is een fijne manier om deze tropische vrucht langer houdbaar te maken en te gebruiken in allerlei recepten. Denk aan zelfgemaakte muesli, koekjes, currygerechten of gewoon als knapperige snack tussendoor. In plaats van de voorverpakte, vaak gezoete kokos uit de winkel, kun je met een verse kokosnoot iets veel puurder en aromatischer maken. …
Amandelmelk bewaren lijkt misschien een simpel klusje, maar er zijn toch een aantal zaken waar je op moet letten om ervoor te zorgen dat deze plantaardige melk zo lang mogelijk goed blijft. Het bewaren van amandelmelk vraagt om zorgvuldigheid, omdat het een gevoelig product is dat snel kan bederven als je het niet goed behandelt. …
Pecannoten konfijten is een prachtige manier om deze rijke en boterachtige noten om te toveren tot een luxueuze delicatesse. Het proces van konfijten voegt niet alleen een onweerstaanbare zoetheid toe, maar ook een prachtige glans en een verbeterde houdbaarheid. Denk aan de intense smaak van pecannoten die zich vermengen met suikersiroop en subtiele specerijen. Het …