Langer veilig kunnen genieten van (bijna) verse producten uit eigen tuin.
Langer veilig kunnen genieten van (bijna) verse producten uit eigen tuin.
Limoen bewaren is niet moeilijk, maar je moet wel weten hoe je dat op de juiste manier doet. Want hoe vaak gebeurt het niet dat je vol enthousiasme limoenen koopt, en dat je een week later een uitgedroogde, rimpelige vrucht in de fruitmand of onder in de koelkast vindt? Eeuwig zonde! Met de juiste bewaarmethoden …
Limoenazijn maken is een olie die geschikt is voor andere salades en dressings, en dat komt natuurlijk door de frisheid die deze olie heeft. Ik maak deze olie altijd met behulp van witte wijnazijn, en hoe ik dat altijd doe laat ik je graag in het onderstaande recept zien, waarvoor je overigens niet echt veel …
Limoenblad drogen is een eenvoudige maar belangrijke stap als je deze geurige blaadjes het hele jaar door wilt kunnen gebruiken. Vers zijn ze beperkt houdbaar, maar eenmaal goed gedroogd blijven ze maandenlang krachtig van smaak en geur. Of je nu een fan bent van de Thaise keuken, vaak curry’s bereidt of een smaakmaker zoekt voor …
Ananasjam met limoen en vanille maken is iets wat ik regelmatig doe in mijn eigen keuken, zeker wanneer ik rijpe ananassen voor een mooie prijs heb kunnen inkopen. De combinatie van het zoet van ananas, de frisheid van limoen en het zachte aroma van echte vanille maakt deze jam niet alleen geschikt voor op brood, …