Langer veilig kunnen genieten van (bijna) verse producten uit eigen tuin.
Langer veilig kunnen genieten van (bijna) verse producten uit eigen tuin.
Ananasjam maken is eigenlijk helemaal niet moeilijk. Het moeilijkste is eigenlijk goede, rijpe ananassen vinden, want die kunnen nog helemaal onrijp zijn in de supermarkt. Maar er is een trucje voor: druk daar waar de steel gezeten heeft met beide duimen zachtjes op de huid van de ananas. Veert het niet mee, dan is de …
Appelgelei maken is eigenlijk een soort jam. Je kunt het op een boterham smeren, maar je kunt gelei bijvoorbeeld ook gebruiken om de typisch Nederlandse taartbodem mee te beleggen. Als je er dan nog wat schijfjes appel op legt, of gekonfijte appel, heb je een mooie en lekkere taart die je met een paar toefjes …
Dadelpasta maken; het kan worden gebruikt als een soort natuurlijke zoetstof in bijvoorbeeld smoothies, in taart en cake, of als zoetmiddel in hartige gerechten. Bovendien is het maken helemaal niet. Met slechts een paar ingrediënten en een beetje tijd kun je het zelf thuis maken, en ik laat je in het onderstaande recept zien hoe …
Rode kruisbessenjam maken doe ik sinds een aantal jaren ieder jaar opnieuw, en dat komt omdat ik sinds een paar jaar niet alleen groene kruisbessen in de moestuin heb staan, maar ook rode kruisbessen. Natuurlijk zal niet iedereen een grote moestuin hebben, en de kruisbessen die op de markt of bij de groenteboer verkocht worden, …
Pruimenjam maken is een van de meest geliefde jamsoorten, en misschien ook wel een van de meest afwisselingsrijke soorten jam. Want er zijn zoveel verschillende pruimensoorten, die allemaal toch net weer iets anders smaken. Overigens wordt deze jam meestal van kwetsen gemaakt, want dat is eigenlijk ook een pruimensoort. Het is niet alleen heerlijk op …
Komkommerjam maken is een soort jam waarvan veel mensen een beetje opkijken, want weinigen zullen deze jam kennen of zelfs maar verwacht hebben dat dit überhaupt mogelijk is. Ik ben hier zelf een keer mee begonnen, omdat de komkommers in de moestuin te veel vruchten gaven. Zoveel dat ik ze even niet opkreeg. Invriezen is …
Frambozenjam zonder suiker maken is voor mij meer een noodzaak geworden. Bij mij in het gezin zijn we allemaal een beetje gezet, en dat is ook wel logisch als je de hele dag met eten bezig bent en alles moet proeven. Bij mij is de afspraak die ik met mezelf heb gemaakt heel simpel. Ik …
Aardbeienjam maken is de meest geliefde jamsoort, en de jam die de meeste Nederlanders op hun ontbijtboterham of beschuitje smeren. Sommigen zelfs met eerst een dikke laag roomboter, zoals mijn vader bij voorkeur deze jam at. Ik vind zelf de combinatie van aardbeienjam en roomboter niet echt lekker, en ik doe aardbeienjam voornamelijk door de …
Rabarberjam maken kun je het beste doen voor de langste dag, want na die tijd wordt het oxaalzuur uit de bladeren de stelen ingestuwd, en kun je dus beter geen rabarber meer gebruiken om jam te maken. Persoonlijk vind ik dit een heerlijke frisse soort jam, die wat mij betreft het lekkerste smaakt op een …
Knoflookpasta maken doe je normaal gesproken niet om het op een boterham te smeren, maar meer voor gebruik in sauzen en in marinades. Of eigenlijk in alle warme en koude gerechten die wel een knoflooksmaak kunnen gebruiken. Je kunt dit gewoon in je eigen keuken maken; het is niet moeilijk, maar het kost een beetje …