Speculaaskruiden maken moet ik eigenlijk wel zelf doen, want deze kruiden zijn hier niet in Tirol verkrijgbaar. Wat dat betreft hebben jullie het in Nederland heel erg makkelijk, want veel meer levensmiddelen kun je gewoon kopen.

Ik heb me dus aangewend om veel dingen zelf te moeten maken, denk aan pindasaus, frikandellen en dus speculaaskruiden. Maar dat is helemaal niet erg, want dan weet ik tenminste zeker dat er geen stoffen in zitten die er niet in thuishoren. Ik laat je in het onderstaande recept zien hoe je dat moet doen.

Hoe speculaaskruiden maken?

Speculaaskruiden maken is voor mij dus een noodzaak, maar doe ik altijd pas eind november. Want door de geur krijg ik altijd meteen zin om er iets mee te bakken.

Recept afdrukken Pin recept

Voorbereidingstijd 15

Totale tijd 15

Gang Kruidenmix

Keuken Nederland

Porties 1 Portie

calorieën 342 kcal

Benodigdheden

Een kleine kom om te mengen
Leeg kruidenpotje
Lepel of kleine garde

Ingrediënten

2 eetlepels gemalen kaneel
2 theelepels gemalen nootmuskaat
2 theelepels gemalen kruidnagel
1 theelepel gemalen gember
1 theelepel gemalen kardemom
1 theelepel gemalen witte peper
1 halve theelepel gemalen anijszaad
1 kwart theelepel gemalen foelie

Bereiding

Doe de specerijen uit de ingrediëntenlijst in een kom, en meng alles goed door elkaar met een lepel of met een kleine garde.
Doe de kruidenmix in het kruidenpotje en plak er een etiket op met de naam van de kruidenmix en de datum.
Bewaar het op een donkere en koele plek, bijvoorbeeld in een keukenkastje.

Trefwoord Speculaaskruiden maken

Hoelang zijn speculaaskruiden houdbaar?

Speculaaskruiden kun je het beste bewaren in een kruidenpotje, op een koele en donkere plek, zoals in een keukenkastje. Zo blijven de smaken het langst behouden. De kruidenmix kun je minimaal 12 maanden bewaren.