Pizza kruiden maken is iets wat niet iedereen gebruikt op de pizza. En dat is eigenlijk jammer, want je kunt een pizza met deze pizzakruiden nog lekkerder maken, en zelf spaarzaam belegde pizza’s beter laten smaken.
Zie het maar als de kruidenmix Italiaanse kruiden. Dat smaakt naar gekookt ei, maar maakt ook een salade lekkerder. En zo is het ook met deze kruidenmix voor de pizza. Ik kan het dus alleen maar aanbevelen, en ik laat je in het onderstaande recept graag zien hoe je deze kruidenmix zelf kunt maken, zonder toevoegingen die je liever niet in een kruidenmix hebt.
Hoe pizza kruiden maken?
Benodigdheden
- Een mengkom
- Een lepel
- Een luchtdicht kruidenpotje of glazen pot
- Eventueel een label en een stift om het potje te beschrijven
Ingrediënten
- 2 eetlepels gedroogde oregano
- 2 eetlepels gedroogde basilicum
- 1 eetlepel gedroogde tijm
- 1 eetlepel gedroogde marjolein
- 1 eetlepel gedroogde rozemarijn fijngehakt
- 1 eetlepel uienpoeder
- 1 eetlepel knoflookpoeder
- 1 theelepel zwarte peper
- 1 theelepel zeezout
- 1 theelepel chilivlokken optioneel, voor wat pit
Bereiding
Kruidenmix maken
- Doe alle gedroogde kruiden in de mengkom. Neem even de tijd om het goed door elkaar te scheppen met een lepel.
- Schep de kruidenmix daarna over in een schoon en droog kruidenpotje en sluit het kruidenpotje met de deksel af.
- Plak er eventueel een etiket op met de datum en de naam ‘Pizza kruiden’.
Hoelang zijn zelfgemaakte pizza kruiden houdbaar?
Als je de pizza kruiden in een goed afgesloten kruidenpotje en op een droge, koele plek bewaart, blijven ze zeker 12 maanden goed. Na die tijd zijn ze vaak nog prima te gebruiken, maar de geur en smaak kunnen wat minder intens worden. Bewaar het potje dus liever niet boven je fornuis of in de zon, want warmte en licht maken de kruiden sneller flauw.
Bewaartijden
BewaartijdenIn gesloten kruidenpotje op kamertemperatuur: 12 maanden, droog en donker bewaren
In koelkast: Niet geschikt vanwege hoge vochtigheid
Na opening: 6 tot 8 maanden bij kamertemperatuur
