Knoflookzout maken is niet moeilijk. Dit eenvoudige kruidenmengsel combineert de smaak van knoflook met de smaak van zout.
Waarom zou je knoflookzout zelf maken als je het ook in de winkel kunt kopen? Heel simpel: het is goedkoper, gezonder en vooral lekkerder. Geen onnodige toevoegingen of conserveringsmiddelen, alleen pure ingrediënten. Bovendien kun je zelf bepalen hoe sterk de knoflooksmaak is en eventueel andere kruiden toevoegen om je eigen unieke mix te maken. Ik laat je in het onderstaande recept zien hoe je knoflookzout kunt maken, en wees vrij om mijn recept aan te passen.
Hoe knoflookzout maken?
Benodigdheden
- Keukenmachine
- Een bakplaat en bakpapier
- Een oven of een droge plek om het zout te laten drogen
- Glazen pot of kruidenpot met goed sluitend deksel
Ingrediënten
- 100 gram grof zeezout of Himalayazout
- 4 teentjes knoflook of 1 theelepel knoflookpoeder als je het sneller wilt maken
Bereiding
1. Voorbereiding
- Pel de knoflook en hak de teentjes zo fijn mogelijk.
2. Kruidenmix maken
- Meng de gehakte knoflook met het zout.
- Verspreid het mengsel op een met bakpapier beklede bakplaat. Zet de oven op 50 graden, zet de bakplaat in het midden vand e oven, en laat het langzaam drogen. Dit duurt ongeveer een uur. Schep het af en toe om.
- Zodra het knoflookzout volledig droog is, kun je het eventueel kort malen in de keukenmachine. Bewaar het in glazen potten of in een kruidenpot met een goed afsluitbaar deksel, op een koele en droge plek.
Hoelang is knoflookzout houdbaar?
Zelfgemaakt knoflookzout blijft in een goed afgesloten glazen pot of in een kruidenpot op een droge en donkere plek 12 maanden houdbaar. Zorg ervoor dat er geen vocht bij komt, want dan kan het zout klonteren of zelfs bederven.
Bewaartijden
BewaartijdenIn gesloten kruidenpotje op kamertemperatuur: 12 maanden
In koelkast: niet geschikt vanwege hoge vochtigheid
