Langer veilig kunnen genieten van (bijna) verse producten uit eigen tuin.
Langer veilig kunnen genieten van (bijna) verse producten uit eigen tuin.
Vijgengelei maken is iets wat je doet als je in de zomer een mand vol rijpe, sappige vijgen hebt en je geen zin hebt om ze allemaal tegelijk op te eten. De geur van gesneden vijgen in de keuken is bijna zoet op zichzelf en het maken van gelei is een eenvoudige manier om dat …
Blauwe honingbes jam maken is iets wat je niet elke dag doet, maar het is absoluut de moeite waard. De smaak van blauwe honingbessen is friszuur met een lichte hint van zwarte bes en bosbes. Wanneer je er jam van maakt, blijft die frisheid behouden, maar komt er ook een volle, diepe zoetheid bij. Zeker …
Bosbessenjam maken is een heerlijke manier om de zoete en frisse smaak van zomerfruit vast te leggen in een potje. Niets is zo fijn als een zelfgemaakte jam die perfect smeert op een versgebakken broodje, door de yoghurt geroerd kan worden of zelfs als vulling dient voor gebak. Het mooie van het maken van je …
Bosvruchtenjam maken is een eenvoudige en bevredigende manier om de smaak van zomerfruit lang te bewaren. Of je nu verse bosvruchten gebruikt uit eigen tuin, of een diepvriesmix uit de supermarkt, je tovert met een paar basisingrediënten een heerlijk smeerbare jam op tafel. Het gaat niet alleen om het resultaat, maar ook om het proces: …
Loganbessen jam maken is iets wat ik ieder jaar weer met veel plezier doe. Die bessen, ook wel tayberries genoemd, zijn een kruising tussen frambozen en bramen en geven een volle, frisse smaak die zich uitstekend leent voor jam. Als je ze eenmaal geplukt hebt, is het zaak om snel aan de slag te gaan, …
Mandarijn tomaten chutney maken is iets wat je niet elke dag doet, maar als je het eenmaal hebt geproefd, wil je nooit meer zonder. De combinatie van rijpe tomaten, frisse mandarijnen en kruidige specerijen levert een intense chutney op die het geweldig doet bij kaas, vlees of een stevige boterham met oude kaas. Je maakt …
Mirabellen-rozamarijn marmelade maken is een dankbaar werkje voor wie van zachtzoet en kruidig houdt. De mirabellen geven een zachte, bijna honingachtige smaak, en de rozemarijn zorgt voor een fris kruidige toets die verrassend goed werkt bij brood, kaas of zelfs bij wildgerechten. Je kunt deze marmelade zowel zoet als iets zuurder maken, afhankelijk van hoeveel …
Marmelada maken is iets wat je met liefde doet en het kost even tijd, maar het resultaat is een stevige, geleiachtige kweepeerpasta die je maandenlang kunt bewaren. In Portugal wordt deze lekkernij vaak gegeten met kaas, bij voorkeur een stevige schapenkaas, of gewoon op brood of toast. De geur die tijdens het koken uit de …
Aardbeienjam maken is iets waar je op een rustige ochtend gewoon zin in kunt krijgen. De geur van vers fruit dat langzaam inkookt op het vuur, het zachte pruttelen in de pan en de gedachte dat je straks vier potten vol zomer op voorraad hebt. Je hoeft er geen chef voor te zijn. Als je …
Citroen sinaasappel marmelade maken is iets dat je huis meteen vult met een geur waar je blij van wordt. Het is een combinatie van frisheid, een klein bittertje van de schil, en die volle zoete smaak van citrusfruit. Ideaal voor wie graag zelf zijn broodbeleg maakt, of het nu voor op een dikke snee zuurdesembrood …