Langer veilig kunnen genieten van (bijna) verse producten uit eigen tuin.
Langer veilig kunnen genieten van (bijna) verse producten uit eigen tuin.
Kappertjes invriezen is iets wat veel mensen vergeten, terwijl ook vaak aangegeven wordt dat kappertjes niet geschikt zijn om in te vriezen, terwijl het juist een fijne manier is om dit kleine smaakbommetje langer te bewaren. In de keuken gebruik ik kappertjes vaak in dressings, bij visgerechten of in een sausje voor over de aardappels, …
Groenlof invriezen is iets wat ik zelf vaak doe wanneer ik een flinke krop uit de tuin haal en merk dat ik het niet binnen enkele dagen op krijg. Dit bladgroen heeft een bijzondere smaak die een beetje tussen witlof en andijvie in zit, stevig en toch fris, waardoor ik het graag bewaar voor later. …
Suikerbrood invriezen, een typisch Fries baksel dat zijn naam eer aandoet. Het brood zit namelijk vol met grove suikerkristallen die tijdens het bakken een licht karamelachtige smaak krijgen. Juist die zoete beet maakt suikerbrood tot een geliefd tussendoortje bij de koffie of als traktatie bij feestelijke gelegenheden. Maar wat als je een heel brood hebt, …
Hutspot invriezen is ideaal als je een flinke pan hebt gemaakt en nog wat over hebt. In plaats van het in de koelkast te laten staan tot het bederft, kun je het beter goed gekoeld in porties invriezen. Daarmee bespaar je niet alleen voedsel, maar ook tijd op drukke dagen. Je hoeft het dan alleen …
Venkel invriezen is een slimme manier om overschotten uit de moestuin of van de markt te bewaren. Zelf doe ik het regelmatig als ik een paar stevige venkelknollen over heb. Ze blijven dan maanden goed, zonder dat er veel smaak verloren gaat. Zeker in het hoogseizoen is het handig om een voorraadje aan te leggen. …
Bruine bonen invriezen is een uitstekende manier om zelfgekookte bonen langer te bewaren zonder in te boeten op smaak of structuur. Vooral als je net een grote hoeveelheid bonen hebt geweekt en gekookt, is het zonde om alles in één keer op te eten of in de koelkast te laten bederven. Door porties in te …
Bechamelsaus invriezen, een heerlijke basissaus die in veel gerechten wordt gebruikt, van lasagne tot ovenschotels en zelfs als basis voor kaassaus. Soms maak je echter meer dan je nodig hebt, en dan is het handig om te weten of je de saus kunt bewaren. Invriezen is een prima manier om bechamelsaus langer houdbaar te maken, …
Varkenshaas invriezen is een geweldige manier om dit heerlijke stukje vlees langer vers te houden. Of je nu een aanbieding hebt gevonden en extra hebt gekocht, of je wilt een portie bewaren voor later gebruik, invriezen biedt een praktische oplossing. Maar wist je dat het invriezen van varkenshaas ook zorg en aandacht vereist om de …
Couscous invriezen is een geweldige oplossing als je graag tijd wilt besparen in de keuken. Het is handig, lekker en behoudt zijn smaak en textuur verrassend goed na het invriezen. Of je nu een snelle lunch nodig hebt, een gezonde maaltijd wilt voorbereiden of restjes niet wilt verspillen, couscous is een uitstekende kandidaat om in …
Gember invriezen is een slimme truc om ervoor te zorgen dat je altijd een voorraad van deze veelzijdige wortel in huis hebt. Verse gember heeft een intense smaak en is een onmisbare toevoeging aan talloze gerechten, van pittige Aziatische roerbakschotels tot verwarmende theemixen. Maar laten we eerlijk zijn: een hele wortel gember gaat niet altijd …