Langer veilig kunnen genieten van (bijna) verse producten uit eigen tuin.
Langer veilig kunnen genieten van (bijna) verse producten uit eigen tuin.
Gebakken aardappelen bewaren lijkt misschien iets onbenulligs, maar als je er goed over nadenkt, zijn er maar weinig gerechten zo zonde om weg te gooien als perfect goudbruin gebakken aardappeltjes. Ze kosten tijd, liefde en aandacht om te maken, en vaak zijn ze zelfs lekkerder als ze een dagje staan. Mits je weet hoe je …
Havermout bewaren is iets waar je misschien niet meteen bij stilstaat. Toch is het ontzettend belangrijk als je wilt genieten van verse, voedzame havermout die zijn heerlijke smaak en goede eigenschappen behoudt. Of je nu elke ochtend een kom havermoutpap eet of het gebruikt om koekjes te bakken, het begint allemaal bij de juiste manier …
Kruisbessen bewaren doe je niet zomaar. Als je ze eenmaal geplukt hebt of vers van de markt meeneemt, wil je dat ze zo lang mogelijk hun frisse, lichtzure smaak behouden. Dat typische bessenaroma, dat je tong nét een beetje prikkelt, wil je niet meteen kwijt zijn. En geloof me, dat gebeurt sneller dan je denkt. …
Mango bewaren is iets waar je misschien niet meteen over nadenkt als je zo’n sappige, geurige vrucht in je hand hebt. Maar wie wel eens een mango te vroeg heeft aangesneden of eentje in de fruitschaal heeft laten liggen tot hij slap en grijzig werd, weet dat het écht uitmaakt hoe je ermee omgaat. Een …
Rode uien bewaren is iets wat je misschien niet dagelijks overweegt, maar het kan je een hoop gedoe en verspilling besparen. Je koopt een netje vol, gebruikt er twee voor een salade of stoofpot, en dan blijven er nog vier over. Wat doe je daarmee? Laat je ze in de fruitschaal liggen, leg je ze …
Zoete aardappel bewaren is iets wat veel mensen onderschatten. Je koopt een netje vol omdat ze in de aanbieding zijn, of omdat je dacht dat je er wel vaker mee zou koken. Maar dan blijven er ineens drie of vier stuks liggen op het aanrecht, en je vraagt je af: hoelang blijven ze eigenlijk goed? …
Hummus bewaren is iets waar je best even bij stilstaat als je een potje zelf hebt gemaakt of eentje hebt opengetrokken uit de winkel. Het lijkt misschien iets kleins, maar hummus is behoorlijk gevoelig voor bederf. Het is namelijk een product dat gemaakt wordt van gekookte kikkererwten, tahin (sesampasta), knoflook, olijfolie, citroensap en vaak ook …
Sushi bewaren is iets waar veel mensen niet direct bij stilstaan. Je hebt het misschien net afgehaald bij je favoriete sushizaak, of je hebt thuis een flinke schaal gemaakt met verse zalm, komkommer, sushirijst en zeewier. Je eet wat je op kunt, maar daarna blijft er toch een deel over. Weggooien? Dat is zonde. Maar …
Stoofpeertjes bewaren, daar begint het eigenlijk allemaal mee als je die heerlijke rood gekleurde, zacht gestoofde peertjes eenmaal hebt gemaakt. Iedereen kent het wel: je hebt zo’n grote pan vol staan, het hele huis ruikt naar kaneel, kruidnagel en wijn, en iedereen kan haast niet wachten om aan tafel te gaan. Maar vaak maak je …
Bramen bewaren is iets waar je eigenlijk meteen aan moet denken zodra je een bakje vers geplukte of gekochte bramen in handen hebt. Want eerlijk is eerlijk, bramen zijn prachtige vruchten, maar ze zijn ook ongelooflijk kwetsbaar. Die mooie, sappige bessen zien er verleidelijk uit, maar binnen een paar dagen kunnen ze zomaar veranderen in …