Langer veilig kunnen genieten van (bijna) verse producten uit eigen tuin.
Langer veilig kunnen genieten van (bijna) verse producten uit eigen tuin.
Gekookte aardappelen bewaren voelt voor veel mensen als iets vanzelfsprekends, maar zodra je er bewust naar kijkt ontdek je dat er best wat komt kijken bij het goed en veilig omgaan met restjes. Vooral als je vaak vooruit kookt, of als je grotere hoeveelheden aardappelen in één keer bereidt voor een drukke week of een …
Melk bewaren is iets waar je elke dag mee te maken hebt, zeker als je graag werkt met verse producten en wilt voorkomen dat er iets verloren gaat. Het klinkt eenvoudig, maar melk is een gevoelig product dat snel reageert op temperatuurwisselingen en hygiëne. Daarom is het belangrijk om echt te begrijpen wat er gebeurt …
Oliebollen bewaren vraagt altijd een beetje aandacht, zeker als je dat luchtige en warme gevoel van net gemaakte oliebollen nog even wilt vasthouden. Iedereen kent het wel, dat moment waarop je een bord vol versgebakken oliebollen hebt staan en je weet dat ze morgen misschien al minder zacht zijn. Toch kun je er veel aan …
Tomaten bewaren is iets waar bijna iedereen weleens over nadenkt, zeker als je ze in grote hoeveelheden uit eigen tuin plukt, of een paar kilo goedkoop op de kop tikt op de markt. Ze zijn heerlijk, veelzijdig, sappig en boordevol smaak, maar ook kwetsbaar. Binnen een paar dagen kunnen ze veranderen van stevig en glanzend …
Erwtenmelk bewaren is iets waar je echt even bij stil moet staan als je deze plantaardige melk zelf maakt of koopt in grotere hoeveelheden. Deze melk, gemaakt van gele spliterwten, is steeds populairder aan het worden bij mensen die bewust willen omgaan met zuivelvervangers, maar hij is niet zo lang houdbaar als je misschien denkt. …
Pepernoten bewaren is iets waar veel mensen vooral rond de feestdagen mee te maken krijgen. Je koopt of bakt een flinke hoeveelheid, maar dan blijven er zakken of trommels vol over. Zonde om dat zomaar weg te gooien, zeker als ze nog lekker zijn. En laten we eerlijk zijn, niets zo fijn als een handje …
Bonbons bewaren is iets waar veel mensen niet direct bij stilstaan. Toch loont het om even stil te staan bij hoe je deze kleine verwennerijen het beste kunt beschermen tegen uitdroging, smaakverlies of zelfs bederf. Zeker als je met de feestdagen een doosje krijgt, of zelf een voorraad hebt gekocht of gemaakt, wil je niet …
Poedersuiker bewaren lijkt op het eerste gezicht simpel. Je gooit het in een potje en klaar, zou je denken. Maar zo werkt het niet altijd. Iedereen die weleens een klonterige, vochtige massa uit een bakje heeft gehaald, weet hoe frustrerend het is als die fijne, droge suiker verandert in iets wat je amper nog over …
Gedroogde tomaten in olijfolie bewaren is iets waar veel mensen nieuwsgierig naar zijn. Ze zien er niet alleen prachtig uit in een potje, maar smaken ook intens en rijk. Vaak worden ze gebruikt als smaakmaker in salades, pasta’s of gewoon als hapje bij brood. Het zou natuurlijk zonde zijn als die zorgvuldig bereide of gekochte …
Haring bewaren is iets waar je goed over na moet denken, vooral als je wilt genieten van de pure smaak en versheid van deze heerlijke vis. Of je nu een verse Hollandse Nieuwe hebt gekocht bij de visboer of een vacuümverpakte haring uit de supermarkt, het is belangrijk om te weten hoe je haring het …