Langer veilig kunnen genieten van (bijna) verse producten uit eigen tuin.
Langer veilig kunnen genieten van (bijna) verse producten uit eigen tuin.
Kokosnoot bewaren, dit fruit brengt je meteen in tropische sferen. Kokosnoten zijn heerlijk, voedzaam en zitten boordevol gezonde vetten, vitaminen en mineralen. Of je nu een hele kokosnoot hebt gekocht, het vruchtvlees hebt uitgehaald of de kokosmelk wilt bewaren, het is belangrijk om te weten hoe je dit exotische fruit het best kunt bewaren. Door …
Het pekelen van vis, oftewel het inpakken van vis in zout of een zoutoplossing, is een traditionele conserveringsmethode die door de eeuwen heen wereldwijd populair is geworden. Het proces kent zijn oorsprong in tijden waarin koeling en vriezers niet beschikbaar waren en de noodzaak bestond om voedsel langer houdbaar te maken zonder dat het bederft. …
Groentesoep bewaren, een geliefde klassieker in veel huishoudens. Het is voedzaam, veelzijdig en kan aangepast worden naar smaak en seizoensgebonden groenten. Of je nu een grote pan soep hebt gemaakt voor een gezellig familiediner, of gewoon wat extra’s hebt gekookt om de week door te komen, het is belangrijk om te weten hoe je groentesoep …
Chili con carne bewaren is iets waar je misschien niet meteen over nadenkt als je een grote pan op tafel zet. Maar heb je een flinke portie over na het eten of kook je juist expres wat meer om later nog eens van te genieten, dan is het belangrijk om goed te weten hoe je …
Het instellen van de juiste temperatuur voor je koelkast lijkt misschien een kleine aanpassing, maar het kan een groot verschil maken in de versheid en veiligheid van je voedingsmiddelen. Uit onderzoek blijkt dat veel mensen hun koelkast te warm afstellen, met als gevolg dat voedsel sneller bederft. Een koelkast die correct is ingesteld kan niet …
Het vers houden van kruiden in de koelkast kan een uitdaging zijn, vooral omdat veel kruiden na een paar dagen al verlept of zelfs beschimmeld raken. Met een paar slimme tips kun je echter veel langer genieten van je verse kruiden. Hieronder volgt een uitgebreid overzicht van de beste manieren om kruiden in de koelkast …
Het invriezen, wecken, inmaken en drogen van groenten zijn vier populaire methoden om ze langer houdbaar te maken. Maar elke techniek heeft invloed op de voedingswaarde, met name op de hoeveelheid vitaminen die behouden blijft. Elk van deze bewaarwijzen heeft z’n eigen voor- en nadelen, afhankelijk van het soort groente en de voedingsstoffen die men …
De vraag of je eieren in of buiten de koelkast moet bewaren, is er eentje die bij veel mensen leeft. Eieren zijn een basisproduct in de keuken en worden op allerlei manieren gebruikt: van roerei tot bakrecepten. Het is daarom belangrijk om te weten hoe je ze het beste kunt bewaren om voedselverspilling te voorkomen …
Wat is foodpreppen, ofwel meal prepping? Een concept dat steeds meer terrein wint bij mensen die graag gezond willen eten, tijd willen besparen en efficiënt met hun maaltijden willen omgaan. Het idee achter foodpreppen is simpel: je maakt meerdere maaltijden of maaltijdonderdelen in één keer klaar, zodat je deze op een later moment snel kunt …
Vacumeren, oftewel het luchtdicht verpakken van voedsel, wint steeds meer aan populariteit, zowel bij huishoudens als in de horeca. Het principe is eenvoudig: door voedsel in een luchtdichte verpakking te bewaren, vertraag je het bederfproces aanzienlijk. Dit komt doordat zuurstof een van de grootste factoren is die bacteriegroei en schimmelvorming bevordert. Maar er zijn nog …