Bananenchips maken is niet alleen een goede manier om banaan veel langer goed te houden, het is bovendien een goed alternatief voor gewone chips, want bananenchips is veel gezonder.

Bovendien is het vrij simpel om deze chips zelf thuis te maken, en ik laat je in het onderstaande recept zien hoe je dat het beste kunt doen.

Hoe bananenchips maken?

Bananenchips maken is verrassend simpel en een heerlijke manier om van rijpe bananen een knapperige snack te maken. Een goed alternatief voor aardappelchips.

Recept afdrukken Pin recept

Voorbereidingstijd 30

Bereidingstijd 1

Afkoelen 15

Totale tijd 1 45

Gang Snack

Keuken Internationaal

Porties 1 Tros

calorieën 518.6 kcal

Benodigdheden

Snijplank en mes
Bakpapier
Oven of airfryer
Kom voor het mengen van de ingrediënten

Ingrediënten

Eén tros bananen ongeveer vijf tot zes bananen
Zout naar smaak (optioneel)
Een beetje olie zoals kokosolie of zonnebloemolie, ongeveer één eetlepel (optioneel, voor een extra knapperige textuur)

Bereiding

1. Voorbereiding

Begin met het voorverwarmen van je oven of airfryer. Voor de oven stel je deze in op 160 graden, en voor de airfryer op 150 graden.

2. Chips maken

Schil de bananen en snij ze vervolgens in dunne plakjes, ongeveer drie tot vier millimeter dik.

Oven

Leg de plakjes verspreid over een met bakpapier beklede bakplaat, en plaats de bakplaat in de voorverwarmde oven. Bak de bananenchips in 50 tot 60 minuten. Draai de plakjes halverwege de baktijd om.
Blijf de laatste 10 minuten goed opletten; de baktijd kan variëren afhankelijk van de dikte van de plakjes en de oven.

Airfryer

Leg de plakjes banaan in een enkele laag in een airfryermandje en bak ze in 30 tot 40 minuten. Schud het mandje elke 10 minuten voorzichtig om.
Ook hier is het belangrijk om de chips goed in de gaten te houden in de laatste minuten, om te voorkomen dat ze verbranden.

3. Afkoelen en bewaren

Haal de bananenchips uit de oven of de airfryer en laat ze helemaal afkoelen.
Bewaar de afgekoelde chips in een luchtdichte bak, glazen voorraadbus of in een zak.

Trefwoord Bananenchips maken

Hoelang is gedroogde banaan houdbaar?

Gedroogde banaan is door het drogen een stuk langer houdbaar dan verse banaan. Doordat het vocht grotendeels is verwijderd, krijgen bacteriën en schimmels minder kans om te groeien. De exacte bewaartijd hangt wel af van de manier van bewaren, de verpakking en of de verpakking luchtdicht is afgesloten.

Wanneer je gedroogde banaan in een goed afgesloten glazen pot bewaart, blijft de smaak en structuur het langst behouden. Ook is het belangrijk dat de bewaarplek donker en droog is, omdat licht en vocht de kwaliteit sneller kunnen aantasten.

Zelfgemaakte gedroogde banaan heeft doorgaans een iets kortere houdbaarheid dan industrieel gedroogde varianten, omdat er vaak geen conserveermiddelen aan toegevoegd zijn. Toch kun je ook zelfgemaakte stukken gerust enkele maanden bewaren, mits ze volledig droog zijn en goed afgesloten bewaard worden.