Langer veilig kunnen genieten van (bijna) verse producten uit eigen tuin.
Langer veilig kunnen genieten van (bijna) verse producten uit eigen tuin.
Druiven inmaken is eigenlijk een hele lekkere manier om verse druiven langer houdbaar te maken, en dat nog los van het feit dat je de ingemaakte druiven best wel lang kunt bewaren. Ik ben zelf een druivenmens en eet ze eigenlijk iedere dag. Meestal zonder pit, want van pitten krijg je op een gegeven moment …
Broccolisap maken is misschien niet een sap dat je gaat drinken als je wat lekkers wilt drinken, maar het is wel een ontzettend gezond sap. Om deze reden wordt het toch regelmatig gedronken, en ook ik drink het af en toe. En dat terwijl ik geen groot fan ben van broccoli. Het sap zit boordevol …
Andijvie invriezen is een goede bewaarmethode om deze groente langer te bewaren, zonder dat de textuur of smaak wordt aangetast. Het is bovendien een van de makkelijkste manieren om andijvie langer te bewaren. Inmaken en wecken zijn bijvoorbeeld veel tijdrovender. Ik laat je in de onderstaande handleiding zien hoe je de andijvie het beste kunt …
Rode kool invriezen is misschien wel de beste manier om deze groente langdurig te kunnen bewaren, en dat zonder dat de smaak of de textuur van de groente noemenswaardig verandert door het invriezen of door het ontdooien. Je weet dus eigenlijk haast zeker dat de groente lang goed blijft smaken. Ik vertel je in de …
Appel druivensap maken is iets wat ik weleens doe, want ik vind de combinatie van zoete appels met vooral muskaatdruiven bijzonder lekker. Ik neem hiervoor meestal geen eigen appels, want als de druiven verkrijgbaar zijn, is er meestal nog geen nieuwe appeloogst. Overigens maakt het voor dit sap natuurlijk niet uit welk soort duiven je …
Diksap maken is eigenlijk niets meer dan ingedikt vruchtensap maken. Je doet er wat water bij, net als bij ranja, en je hebt een simpel drankje. Bij het diksap dat ik altijd maak, en dat kun je van verschillende vruchten maken, zit alleen fruit en niet anders. Dus geen toegevoegde suikers, geen kunstmatige stoffen die …
Pulled pork kruiden maken zijn eigenlijk dezelfde kruiden als die je in sommige supermarkten kunt kopen, en waarmee je varkensvlees kunt kruiden als je pulled pork wilt maken. Het grote verschil is dat als je deze kruidenmix zelf maakt, je zeker weet dat er niets in zit wat je er eigenlijk niet in zou willen …
Groene asperges wecken is net zo goed mogelijk als het wecken van witte asperges, en de werkwijze is ongeveer hetzelfde. Het is een van de beste methoden om groene asperges langer houdbaar te maken, terwijl de smaak ongeveer hetzelfde blijft ten opzichte van verse groene asperges. Dit onderstaande recept gaat uit van 4 weckpotten en …
Bladerdeeg invriezen is een methode om dit deeg te bewaren, waar veel mensen een beetje huiverig voor zijn, en dat ligt eraan dat er meestal gist in het deeg zit. Gist kan namelijk niet overleven in de vriezer, simpelweg omdat het daar te koud is. Vries je het deeg dus in voordat het gerezen heeft, …
Gesneden groente bewaren, je weet wel, de inhoud van die kant-en-klare zakjes die je in de supermarkt kunt kopen, kan best wel lastig zijn. En het is van groot belang om de groente op de juiste manier te bewaren, vooral als de gesneden groente in een dicht zakje zit. Het is namelijk veel eerder bedorven …