Aloë vera-sap maken, een verfrissende drank met een milde, licht bittere smaak. Het staat bekend om zijn hydraterende eigenschappen en wordt vaak gedronken voor de spijsvertering en voor een gezonde huid. Zelf Aloe Vera-sap maken is eenvoudig en geeft je de garantie dat er geen ongewenste toevoegingen in zitten.
Met een paar ingrediënten en wat geduld kun je thuis twee flessen vers Aloe Vera-sap bereiden. Ik laat je in het onderstaande recept zien hoe je het zelf kunt maken.
Hoe Aloe Vera-sap maken?
Ingrediënten
- 2 grote Aloe Vera bladeren
- 1 liter water
- 2 citroenen (het sap)
- 2 eetlepels honing (optioneel)
- 500 milliliter appelsap of sinaasappelsap (optioneel)
Benodigdheden
- Blender of staafmixer
- Fijne zeef of kaasdoek
- 2 Gesteriliseerde flessen van 750 milliliter met doppen
Bereiding
- Was de Aloë vera-bladeren onder lauwwarm stromend water om vuil en stof te verwijderen. Snij vervolgens de stekelige randen aan beide kanten van de bladeren af met een scherp mes. Laat de bladeren daarna ongeveer 15 tot 20 minuten in een kom met water staan. Dit helpt om de gele latex (aloïne) uit het blad te laten lopen. Deze stof heeft een bittere smaak en kan laxerend werken, dus dit is een belangrijke stap.
- Haal de bladeren uit het water en droog ze af. Snij het bovenste deel van de schil voorzichtig weg, zodat het doorzichtige, gelachtige binnenste bloot komt te liggen. Gebruik een lepel om de Aloe Vera-gel uit het blad te scheppen en doe dit in een kom. Let erop dat er geen stukjes schil of gele latex meekomen. Herhaal dit met het andere blad.
- Doe de Aloë vera-gel in een blender en voeg 500 milliliter water toe. Blend het mengsel tot het een gladde vloeistof is. Om een nog helderder sap te krijgen, kun je de vloeistof door een zeef of kaasdoek gieten en de pulp eruit filteren.
- Voeg het citroensap van de 2 citroenen toe. Dit helpt om de smaak frisser te maken. Voor een zoetere variant kun je honing toevoegen en goed roeren totdat het helemaal is opgelost.
- Gebruik een trechter om het sap in de glazen flessen te gieten. Sluit ze goed af en zet ze in de koelkast. Het sap is nu klaar om gedronken te worden!
- Het sap blijft nu enkele dagen goed in de koelkast.Bij langer bewaren is alleen invriezen een optie, omdat de smaak, de textuur en de gezonde stoffen door verhitting sterk achteruit zullen gaan.Je kunt het in diepvriesbestendige flesjes invriezen, of in een ijsblokjesvorm invriezen en dit 2 uur invriezen. Vervolgens haal je de ijsblokjes eruit en die verpak je in een diepvrieszak of diepvriesbak. Die vries je weer in.
Voedingswaarde
Heb je dit recept al eens geprobeerd?
Laat mij weten hoe het was!Hoe lang is Aloë Vera-sap houdbaar?
Vers Aloe Vera sap blijft in de koelkast ongeveer 3 tot 5 dagen goed. Door citroensap toe te voegen, kun je de houdbaarheid iets verlengen. Voor een langere bewaartijd kun je het sap invriezen in ijsblokjesvormen en later ontdooien wanneer je het nodig hebt.
Bewaartijden
In gesloten fles op kamertemperatuur: af te raden
In koelkast (ongeopend): 3 tot 5 dagen
Na opening: 3 tot 5 dagen in de koelkast
