Aloe Vera sap maken, een verfrissende drank met een milde, licht bittere smaak. Het staat bekend om zijn hydraterende eigenschappen en wordt vaak gedronken voor de spijsvertering en een gezonde huid. Zelf Aloe Vera sap maken is eenvoudig en geeft je de garantie dat er geen ongewenste toevoegingen in zitten. Met een paar ingrediënten en wat geduld kun je thuis twee flessen vers Aloe Vera sap bereiden.
In dit recept leer je hoe je op een veilige manier het sap uit de bladeren haalt en er een smakelijke drank van maakt. Het is belangrijk om alleen het doorzichtige gelachtige binnenste van het blad te gebruiken, omdat de schil en de gele latex (aloïne) ongewenste stoffen bevatten. Door de juiste techniek toe te passen, krijg je een puur en vers Aloe Vera sap dat je zelf kunt bewaren of direct kunt drinken.
Hoe Aloe Vera sap maken?
Benodigdheden
- Scherp mes
- Snijplank
- Kom met water
- Lepel
- Blender of staafmixer
- Zeef of kaasdoek
- Trechter
- 2 schone glazen flessen (elk van ongeveer 750 milliliter)
Ingrediënten
- 2 grote Aloe Vera bladeren vers en gezond
- 1 liter water
- Sap van 2 citroenen
- 2 eetlepels honing optioneel, voor een zoetere smaak
- 500 milliliter appelsap of sinaasappelsap optioneel, voor een mildere smaak
Bereiding
1. Voorbereiding van de Aloe Vera bladeren
- Was de Aloe Vera bladeren grondig onder stromend water om vuil en stof te verwijderen. Snij vervolgens de stekelige randen aan beide kanten van de bladeren af met een scherp mes. Laat de bladeren daarna ongeveer 15 tot 20 minuten in een kom met water staan. Dit helpt om de gele latex (aloïne) uit het blad te laten lopen. Deze stof heeft een bittere smaak en kan laxerend werken, dus dit is een belangrijke stap.
2. Het winnen van de Aloe Vera gel
- Haal de bladeren uit het water en droog ze af. Snijd het bovenste deel van de schil voorzichtig weg, zodat het doorzichtige, gelachtige binnenste bloot komt te liggen. Gebruik een lepel om de Aloe Vera gel uit het blad te scheppen en doe dit in een kom. Let erop dat er geen stukjes schil of gele latex meekomen. Herhaal dit met de andere bladeren.
3. Blenden en zeven
- Doe de Aloe Vera gel in een blender en voeg 500 milliliter water toe. Blend het mengsel tot het een gladde vloeistof is. Om een nog helderder sap te krijgen, kun je de vloeistof door een zeef of kaasdoek gieten en de pulp eruit filteren.
4. Smaak toevoegen
- Voeg het sap van twee citroenen toe aan het mengsel. Dit helpt om de smaak frisser te maken en verlengt ook de houdbaarheid. Voor een zoetere variant kun je honing toevoegen en goed roeren totdat het volledig is opgelost. Wil je een mildere smaak? Meng dan het Aloe Vera sap met appelsap of sinaasappelsap.
5. Bottelen en bewaren
- Gebruik een trechter om het sap in de glazen flessen te gieten. Sluit ze goed af en zet ze in de koelkast. Het sap is nu klaar om gedronken te worden!
Hoe lang is Aloe Vera sap houdbaar?
Vers Aloe Vera sap blijft in de koelkast ongeveer 5 tot 7 dagen goed. Door citroensap toe te voegen, kun je de houdbaarheid iets verlengen. Voor een langere bewaartijd kun je het sap invriezen in ijsblokjesvormen en later ontdooien wanneer je het nodig hebt.
Vijf variaties en aanpassingen
Kokos Aloe Vera sap
Vervang het water door kokoswater voor een tropische twist en extra hydratatie.
Kruidenboost
Voeg verse munt, gember of een kaneelstokje toe voor een extra smaakdimensie.
Groene smoothie basis
Meng het Aloe Vera sap met spinazie, komkommer en banaan voor een gezonde smoothie.
Verfrissende ijsthee
Meng het sap met groene thee en serveer het met ijsblokjes.
Extra vitamine C
Voeg grapefruit- of limoensap toe voor een nog frissere smaak en meer vitaminen.
Wilhelmus Hengstmengel
Auteur en kokAls kok weet Wilhelmus Hengstmengel als geen ander, lekker eten begint bij het op de juiste manier bewaren van levensmiddelen. Hij heeft inmiddels ruim 15 jaar ervaring in de keuken (dus ook met het bewaren en invriezen van onder andere groente, fruit, vlees, vis, en gerechten), en schrijft artikelen en recepten voor diverse Nederlandstalige receptensites (onder andere deze site), en enkele Duitstalige receptensites. Als oud groenteboer weet hij veel over groenten en fruit, en door het veelvuldig koken ook veel over de bereiding van vlees en vis. En natuurlijk over het langer goed houden van voedingsmiddelen. Hij heeft een passie voor het schrijven over simpele gerechten en kookmethoden. is een geboren Rotterdammer, maar vandaag de dag een echte Tiroler en Wereldburger. Bewaren en invriezen is over de hele wereld nagenoeg hetzelfde, maar toch soms net even anders.
