Komkommer banaan smoothie maken doe ik zelf regelmatig, zeker op warme dagen of als ik even snel iets verfrissends wil maken dat ook goed vult. De combinatie van komkommer en banaan klinkt misschien een tikje ongewoon, maar werkt wonderwel samen. De frisheid van de komkommer haalt de zoetigheid van de banaan mooi op, en samen zorgen ze voor een zachte, romige textuur die je zonder enige moeite wegdrinkt.
Voor dit recept gebruik ik ingrediënten die je meestal al in huis hebt. En wat ik er fijn aan vind, is dat je met heel weinig toch iets gezonds en voedzaams op tafel zet. Binnen vijf minuten heb je een smoothie klaar die geschikt is als ontbijt, tussendoortje of lichte lunch. Je hebt geen ingewikkelde apparaten nodig, alleen een goede blender en een paar rijpe ingrediënten.
Hoe komkommer banaan smoothie maken?
Voor komkommer banaan smoothie maken gebruik je verse, rijpe banaan en een koele komkommer. De banaan zorgt voor een zachte zoetheid, terwijl de komkommer een frisse en licht waterige basis biedt. Het is belangrijk om de banaan goed rijp te nemen, zodat je geen toegevoegde suiker nodig hebt. In dit recept gebruik ik ook wat yoghurt en citroensap voor extra romigheid en een lichte frisheid. Begin met het wassen van de komkommer en snij deze in grove stukken. De schil mag eraan blijven als die dun is, want daar zitten de meeste voedingsstoffen in. Pel de banaan en breek hem in stukken. Doe alles samen met de andere ingrediënten in de blender en mix tot een gladde, romige smoothie. Schenk in twee glazen en serveer direct.
Was de komkommer grondig en snij hem in stukken van ongeveer twee centimeter. Laat de schil gerust zitten als die dun en zacht is. Zo krijg je net wat meer vezels en voedingswaarde in je smoothie.
Pel de banaan en breek hem in grove stukken. Doe die samen met de komkommer in de blender. Voeg de yoghurt en het water toe. Knijp een halve citroen uit en voeg het sap toe.
Mix alles ongeveer één minuut op hoge stand tot je een gladde, luchtige smoothie hebt. Proef even of het zoet genoeg is. Wil je het iets zoeter, dan kun je een halve dadel toevoegen of een theelepel honing, maar meestal is dat niet nodig.
Schenk de smoothie in twee grote glazen. Serveer eventueel met een blaadje munt of een schijfje komkommer aan het glas. Drink meteen op, dan is hij op zijn lekkerst.
Trefwoord Komkommer banaan smoothie maken
Hoelang is komkommer banaan smoothie houdbaar?
Een verse smoothie drink je het liefst direct na het maken, maar je kunt hem ook bewaren als dat nodig is. Het is belangrijk om hem koel en afgesloten te bewaren, bij voorkeur in een glazen fles of pot die goed afsluit. Schud voor gebruik nog even kort, want de smoothie kan iets uitzakken.
Bewaartijd
In gesloten fles op kamertemperatuur: maximaal 2 uur In koelkast: tot 1 dag Na opening of zelf gemaakt: tot 24 uur in de koelkast, niet geschikt om buiten de koelkast te bewaren vanwege bederfgevoelige ingrediënten
Wil je de smoothie langer bewaren, vries hem dan in een ijsklontjesvorm in en blend later opnieuw met wat yoghurt of water tot een nieuwe smoothie. Zo voorkom je verspilling en kun je toch genieten van een snelle opkikker.
Vijf variaties en aanpassingen
Met spinazie
Voeg een flinke hand verse spinazie toe aan de blender voor extra vitamines en een mooie groene kleur. Dit verandert de smaak nauwelijks, maar maakt de smoothie wel nog voedzamer.
Met avocado
Vervang de yoghurt door een kwart rijpe avocado voor een romigere structuur en een plantaardig alternatief. Voeg dan wel een extra eetlepel citroensap toe tegen verkleuring.
Met kokoswater
Gebruik in plaats van yoghurt en water ongeveer 200 milliliter kokoswater. Dit maakt de smoothie lichter en tropischer van smaak.
Met lijnzaad of chia
Voeg een eetlepel gemalen lijnzaad of chiazaad toe voor extra vezels en gezonde vetten. Laat het mengsel na het blenden dan wel twee minuten staan zodat de zaden kunnen wellen.
Met appel
Voeg een halve geschilde appel toe voor een iets frissere, zoetere smaak. Snij de appel in kleine stukjes zodat hij goed blendt met de rest.
Wilhelmus Hengstmengel
Auteur en kok
Als kok weet Wilhelmus Hengstmengel als geen ander, lekker eten begint bij het op de juiste manier bewaren van levensmiddelen. Hij heeft inmiddels ruim 15 jaar ervaring in de keuken (dus ook met het bewaren en invriezen van onder andere groente, fruit, vlees, vis, en gerechten), en schrijft artikelen en recepten voor diverse Nederlandstalige receptensites (onder andere deze site), en enkele Duitstalige receptensites. Als oud groenteboer weet hij veel over groenten en fruit, en door het veelvuldig koken ook veel over de bereiding van vlees en vis. En natuurlijk over het langer goed houden van voedingsmiddelen. Hij heeft een passie voor het schrijven over simpele gerechten en kookmethoden. is een geboren Rotterdammer, maar vandaag de dag een echte Tiroler en Wereldburger. Bewaren en invriezen is over de hele wereld nagenoeg hetzelfde, maar toch soms net even anders.
