Spinaziesap maken

Spinaziesap maken is niet alleen eenvoudig, maar ook een goede manier om jezelf een flinke portie vitamines en mineralen te geven. Of je nu een drukke dag voor de boeg hebt of gewoon een gezonde gewoonte wilt oppakken, spinaziesap is een heerlijke en voedzame toevoeging.

Spinazie is een echt superfood. Het zit bomvol ijzer, calcium, magnesium en vitamines zoals A, C en K. Deze voedingsstoffen helpen je energie op peil te houden, versterken je immuunsysteem en ondersteunen je botten en spieren. Door spinazie tot sap te verwerken, maak je het nog makkelijker voor je lichaam om al die goede stoffen op te nemen. Ik laat in het onderstaande recept zien hoe je thuis dit sap kunt maken.

Chef-kok Wilhelmus Hengstmengel

Voorbereidingstijd: 20 minuten min

Bereidingstijd: 0 minuten min

Totale tijd: 20 minuten min

Porties: 1 Fles van 1,5 liter

Gang: Drankjes

Keuken: Nederland

Calorieën: 23

Hoe spinaziesap maken?

Nog geen beoordelingen

Spinaziesap maken is eenvoudiger dan je denkt. Volg deze stappen en je hebt binnen een mum van tijd een fles vol gezonde, groene energie.

Ingrediënten

 

• 400 gram verse spinazie
• 2 middelgrote appels, bijvoorbeeld Granny Smith voor een frisse smaak
• 1 citroen
• 2 centimeter gember (optioneel)
• 1 liter gekoeld water
• 2 eetlepels honing of agavesiroop (optioneel)

Benodigdheden

• Blender of slowjuicer
• Fijne zeef of kaasdoek
• Kan
• 1 Gesteriliseerde fles van 1,5 liter met dop

Bereiding

1. Voorbereiding

1. Was de spinazie onder koud stromend water.

   Schil de appels en snij ze in kleine stukken, zodat ze gemakkelijk in de blender passen.

   Pers de citroen uit en zet het sap apart.

   Schil eventueel het stukje gember en snij het in dunne plakjes.

2. Sap maken

1. Doe de spinazie, de stukjes appel, eventueel de gember en het citroensap in de blender.

   Voeg daar ongeveer de helft van het water aan toe.

   Blend alles op een hoge snelheid totdat je een glad mengsel hebt.
2. Giet het mengsel door een fijne zeef of door een kaasdoek in een grote kom of kan.

   Gebruik de achterkant van een lepel om zoveel mogelijk sap uit het mengsel te persen.
3. Roer het overgebleven water door het sap om de juiste consistentie te krijgen. Als je een zoetere smaak wilt, kun je nu de honing of agavesiroop toevoegen en goed mengen.
4. Gebruik een trechter om het sap in een glazen fles van 1,5 liter te gieten.

   Zet het sap meteen in de koelkast om de versheid te behouden.
Kneus de spinazieblaadjes voor het persen heel licht tussen je handen en laat ze daarna 2 minuten liggen.
Daardoor komen de sappen gemakkelijker vrij, zodat je bij het persen minder hoeft te forceren. Voeg het citroensap pas helemaal op het einde toe, zodat de frisse smaak duidelijker aanwezig blijft.

Bewaren

1. Het sap blijft u 2 tot 3 dagen in de koelkast geod.

   Als je het sap graag langer wilt bewaren, is verhitten geen optie. Het sap zou nagenoeg alle gezonde bestanddelen verliezen, en het kan wat minder mooi groen worden.

   Daarom is alleen invriezen een optie. Je kunt het sap in een plastic fles gieten die geschikt is voor de vriezer. Of natuurlijk in een ijsblokjesvorm 2 uur invriezen, dan de ijsblokjes in een diepvrieszak of diepvriesbak verpakken en verder invriezen.

Voedingswaarde

Per: 100 milliliterCalorieën: 23 kcalKoolhydraten: 1,5 gramEiwit: 1,1 gramVet: 0,1 gramVerzadigd vet: 0 gramCholesterol: 0 mgVezels: 2,2 gramSuiker: 0,4 gram

Methode getest en gecontroleerd door Wilhelmus Hengstmengel.

Heb je dit recept al eens geprobeerd?

Laat mij weten hoe het was!

Hoelang is spinaziesap houdbaar?

Zelfgemaakt spinaziesap bevat geen conserveermiddelen. Daarom is het belangrijk om het koel te bewaren en zo vers mogelijk te drinken. De houdbaarheid hangt sterk af van hoe hygiënisch je gewerkt hebt, hoe schoon de flessen zijn en hoe koud de koelkast staat.

Bewaartijd

In gesloten fles op kamertemperatuur: af te raden.
In koelkast: 2 tot 3 dagen
Na opening: maximaal 2 dagen in de koelkast.
In de vriezer: 8 tot 12 maanden.