Langer veilig kunnen genieten van (bijna) verse producten uit eigen tuin.
Okra drogen is een goede methode om okra langer te bewaren. Dat kun je natuurlijk ook doen door okra in te vriezen, maar in mijn ervaring lukt invriezen en daarna ontdooien niet echt met deze groente. Het wordt dan vaak erg slijmerig en zacht. Daarom vind ik drogen een uitkomst. Ik koop okra overigens meestal …
Okra inmaken is een heerlijke manier om deze unieke groente langer te bewaren zonder dat er smaak verloren gaat. Wie ooit verse okra heeft gehad, weet hoe snel ze achteruitgaat als je haar niet verwerkt of bewaart. Door ze in te maken in een zuur en kruidig badje, kun je de knapperige textuur en het …