Langer veilig kunnen genieten van (bijna) verse producten uit eigen tuin.
Langer veilig kunnen genieten van (bijna) verse producten uit eigen tuin.
Heilbot bewaren is iets wat je zorgvuldig moet doen, want het is vis, en vis kan zomaar snel bederven als het niet op de juiste manier bewaard wordt. In mijn keuken kook ik regelmatig met heilbot, vooral als ik toch in Innsbruck was om vis te kopen. Voor mij is niets erger dan een mooie …
Kastanjes bewaren is iets waar je misschien niet altijd bij stilstaat, want ze worden vaak bijna achteloos in een zak in de kelder of in de koelkast bewaard. En dat is misschien niet helemaal goed, want kastanjes zijn vers, maar kort houdbaar. En eenmaal bedorven kun je er niets meer mee. Verse kastanjes zijn levend …
Nougat bewaren doen de meeste mensen op goed gevoel. Meestal koop je nougat en wordt de verpakking in een kastje gelegd. En als je een groot liefhebber bent, weet je wel dat het er nog ligt. Maar als je het zo nu en dan eet, zul je het misschien opmaken, maar de rest ligt er …
Kruisbessen bewaren doe je bij voorkeur in de koelkast of in een vriezer. Als je ze geplukt hebt of vers van de markt meeneemt, wil je immers dat ze zo lang mogelijk hun lichtzure smaak behouden. Het mooie is dat je ze in het seizoen, van juni tot augustus, vaak in grote hoeveelheden kunt kopen …
Radijs bewaren is iets waar de meeste mensen nooit bij stilstaan. Gewoon in het zakje in de koelkast leggen, en pas als we het dagen later willen gebruiken ons verbazen dat het loof er zo verlept uitziet en dat de radijsjes een zwarte waas hebben gekregen. Zonde, want radijs is een heerlijke, knapperige groente die …
Margarine bewaren lijkt eenvoudig, maar er zijn toch een paar dingen waar je rekening mee moet houden als je wilt dat de smaak goed blijft en je niets hoeft weg te gooien. Veel mensen leggen margarine automatisch in de koelkast, halen het er steeds uit en denken er verder niet bij na. Maar margarine is …
Mango bewaren is iets wat meestal op de automatische piloot gebeurt. Je laat de vrucht op de fruitmand liggen, of je stopt hem in de koelkast. En bijna niemand weet echt of dat wel goed is. Maar wie weleens een mango te vroeg heeft aangesneden of eentje in de fruitschaal heeft laten liggen tot hij …
Zoete aardappel bewaren is iets wat veel mensen onderschatten. Je koopt een netje vol, omdat ze in de aanbieding zijn, of omdat je dacht dat je er wel vaker mee zou koken. Maar dan blijven er ineens drie of vier zoete aardappelen liggen op het aanrecht, en je vraagt je af hoelang je ze kunt …
Parmezaanse kaas bewaren moet op de juiste manier gebeuren om ervoor te zorgen dat je langer kunt genieten van deze heerlijke Italiaanse delicatesse. Parmezaanse kaas, of Parmigiano Reggiano zoals het officieel heet, staat bekend om zijn rijke smaak en veelzijdigheid in de keuken. Of je het nu gebruikt om pasta’s te verrijken, over een salade …
Gerookte makreel bewaren lijkt misschien simpel, maar er komt meer bij kijken dan je denkt. Gerookte makreel is een heerlijk ukje vis, dat boordevol omega 3-vetzuren zit en een unieke rokerige smaak heeft. Je kunt de vis zo eten, maar ook verwerken in verschillende andere gerechten, in een salade, op brood of verwerkt in een …