Langer veilig kunnen genieten van (bijna) verse producten uit eigen tuin.
Langer veilig kunnen genieten van (bijna) verse producten uit eigen tuin.
Aubergine drogen is een eeuwenoude bewaarmethode om de aubergine langer houdbaar te maken. Deze bewaarmethode wordt, en dat komt er ook door doordat er nagenoeg altijd verse aubergine te koop is. De noodzaak om de aubergine langer houdbaar te maken, verdwijnt daardoor grotendeels. Eigenlijk is dat best wel jammer, want gedroogde aubergine heeft best wel …
Watermeloen inmaken, een heerlijke zomerse vrucht die je vaak vers eet, maar wist je dat je de watermeloen ook langer kunt bewaren door de meloen in te maken? Dat is overigens geen gebruikelijke manier om watermeloen te bewaren. Want watermeloen, door het vele vocht, is niet makkelijk lang te bewaren. Zo is bijvoorbeeld invriezen ook …
Bittere sinaasappelmarmelade maken is iets bijzonders, en totaal wat anders dan de doorsnee sinaasappeljam. En de naam zegt het eigenlijk al: deze variant is wat bitterder, en dus ook meteen wat minder zoet. Meestal worden voor deze marmelade zogeheten Sevilla-sinaasappels gebruikt, die wat meer bitter zijn. Het is een soort marmelade zoals deze vaak gemaakt …
Gyroskruiden maken is iets wat je misschien nog nooit overwogen hebt, maar wat ik zeker kan aanraden. Allereerst bestaat er geen vaste mix kruiden voor door de gyros. Ook in Griekenland heeft eigenlijk iedere regio wel een andere kruidenmix. Dus je kunt het naar je eigen wensen aanpassen. Daarnaast worden in sommige kant-en-klare mixen o.a. …
Aardappelsalade bewaren is misschien niet zo makkelijk als veel mensen denken, en het ligt er gedeeltelijk ook aan of het om zelf gemaakte aardappelsalade gaat, of een kant-en-klare uit de supermarkt waar meer conserveringsmiddelen in zitten. Hoe aardappelsalade bewaren? In de koelkast De koelkast is de meest gebruikelijke plek om aardappelsalade te bewaren. Zodra je …
Rode ui inleggen is niet al te moeilijke bewaarmethode waarmee je een andere smaak kunt geven aan rode uien. Die staan natuurlijk bekend om het feit dat ze beter rauw gebruikt kunnen worden door hun mindere smaak. Op deze manier zijn ze vooral lekker in salades. Ik laat je in het onderstaande recept zien hoe …
Chili con carne bewaren is iets waar je misschien niet meteen over nadenkt als je een grote pan op tafel zet. Maar heb je een flinke portie over na het eten of kook je juist expres wat meer om later nog eens op te warmen, dan is het belangrijk om goed te weten hoe je …
Sinaasappelschil konfijten is een van de weinige methoden waarmee je de schil van een sinaasappel kunt gebruiken. Vanzelfsprekend kun je de schil ook raspen, maar dat wordt bijna niet gebruikt, en al helemaal niet als tussendoortje of als snack. Want daarvoor is gekonfijte sinaasappelschil eigenlijk gedacht, hoewel je het ook kunt gebruiken om bijvoorbeeld taart …
Nasikruiden maken is voor mij beetje een noodzaak. Weliswaar kun je deze kruiden hier in Tirol kopen, maar de smaak van de nasi is anders dan wij Nederlanders gewend zijn. En dat komt natuurlijk omdat de nasi in Nederland al lang een deel van onze cultuur is, en door de wijze waarop het gerecht lang …
Smoothie bewaren is iets waar niet iedereen bij stil blijft staan, maar wat echt het verschil kan maken tussen een heerlijk en voedzaam drankje, en een teleurstellend zuur brouwsel. Je proeft het meteen als een smoothie nog vers is. Maar smoothies zijn kwetsbaar. Ze zijn vers, zitten vol natuurlijke ingrediënten en zijn daardoor ook snel …