Munt invriezen is eigenlijk de enige goede methode om dit frisse kruid te bewaren. Je kunt het weliswaar ook drogen, maar dan wordt toch de smaak wat minder. Bij invriezen blijft de smaak ongeveer gelijk aan gebruik van verse munt.

En het invriezen is ook nog eens erg makkelijk, wat ik je graag in de onderstaande handleiding laat zien, met alle stappen die je moet doorlopen.

Hoe munt invriezen?

Munt invriezen kan op een paar verschillende manieren, afhankelijk van hoe je het later wilt gebruiken. Hieronder vriezen we het kruid in ijsblokjes in.

Recept afdrukken Pin recept

Voorbereidingstijd 10

Vriestijd 1

Totale tijd 1 10

Gang Kruiden

Keuken Internationaal

Porties 1 Portie

calorieën 70 kcal

Benodigdheden

Keukenpapier
Een scherp mes of keukenschaar
Snijplank
Eventueel: ijsblokjesvorm
Water (ongeveer honderd milliliter voor ijsblokjes)
Vriezerbestendige diepvrieszakjes of bewaardoos
Etiket en stift voor datumnotitie

Ingrediënten

Ongeveer vijftig gram verse muntblaadjes

Bereiding

1. Voorbereiding

Was de munt onder koud stromend water. Gebruik een vergiet en dep daarna de blaadjes zorgvuldig droog met keukenpapier.
Pluk de muntblaadjes van de takjes en hak ze indien gewenst grof of fijn. Heb je liever hele blaadjes in je thee of gerechten, dan laat je ze heel.

2. Invriezen

Pak een ijsblokjesvorm en verdeel de munt (gehakt of heel) over de vakjes. Giet daar koud water overheen tot de vormpjes bijna vol zijn. Druk de munt eventueel iets aan, zodat alles onder water zit.
Zet de ijsblokjesvorm in de vriezer en laat de blokjes volledig bevriezen. Dit duurt gemiddeld 4 tot 6 uur.
Als de blokjes hard zijn, kun je ze uit de vorm halen en overdoen in een diepvrieszak of diepvriesbak. Noteer de datum op het etiket en plaats ook de naam van het kruid op het etiket, en plak het op de zak of bak. Sluit het goed af en bewaar de munt in het vriesvak.

Trefwoord Munt invriezen

Hoelang is ingevroren munt houdbaar?

Ingevroren in ijsblokjes is de munt 6 maanden houdbaar. De smaak blijft op de bovenstaande manier het best behouden. Bewaar de blokjes bij voorkeur in een luchtdichte diepvriesbakken of diepvrieszakken en zet de datum erop. Zo weet je precies tot wanneer je het nog kunt gebruiken.

Eventueel kun je de ijsblokjes ook vacumeren met een vacumeermachine.