Tonijn invriezen is een goede manier om deze vis langer houdbaar te maken, zonder veel verlies aan smaak of voedingswaarde. Door het op de juiste manier in te vriezen, kun je weken tot zelfs maanden later nog genieten van het stukje tonijn.

Het ontdooien van deze vis kun je het beste in de koelkast doen, zodat textuur en smaak behouden blijven. Ik laat je in de onderstaande handleiding zien hoe je dat het beste kunt doen.

Chef-kok Wilhelmus Hengstmengel

Voorbereidingstijd: 10

Vriestijd 1

Totale tijd: 1 10

Porties: 1 Portie

Gang: Vis

Keuken: Internationaal

Calorieën: 130

Hoe tonijn invriezen?

5 van 1 stem

Tonijn invriezen is niet moeilijk, als de vis vers is. De tonijn uit een blikje kan niet worden ingevroren, mocht je dat willen proberen.

Recept afdrukken Pin recept

Ingrediënten

Verse tonijnfilet

Benodigdheden

Vacumeermachine of stevige diepvrieszak
Diepvries
Vershoudfolie

Bereiding

Voor het invriezen dep je de tonijn eerst goed droog met keukenpapier.
Daarna wikkel je de vis in vershoudfolie. Vervolgens verpak je de tonijn in een diepvrieszak.
Plak er een etiket op met naam en datum.
Leg de vis in de vriezer en laat het daar minimaal 24 uur invriezen.

Voedingswaarde

Calorieën: 130 kcal

Dit recept is door mij persoonlijk gecontroleerd.

Heb je dit recept al eens geprobeerd?

Laat mij weten hoe het was!

Hoelang is ingevroren tonijn houdbaar?

Ingevroren tonijn blijft ongeveer 3 maanden goed in de vriezer.

Als je de vis niet verpakt in een diepvrieszak, maar vacumeert met behulp van een vacumeermachine en vacumeerzakken, wordt de houdbaarheid nog meer verlengd.

Bewaartijden

Niet gevacumeerd

Diepvriesvak van de koelkast: 4 weken
Vriezer: 3 maanden

Wel gevacumeerd

Diepvriesvak van de koelkast: 5 tot 6 weken
Vriezer: 6 maanden.

Over de auteurWilhelmus Hengstmengel

Wilhelmus Hengstmengel, meestal Wim genoemd, combineert jarenlange praktijkervaring in professionele keukens met een sterke focus op heldere en betrouwbare receptontwikkeling. Zijn expertise ligt in het vertalen van praktische kookkennis naar toegankelijke recepten met verse ingrediënten, logische stappen en een resultaat dat ook thuis goed haalbaar is. Dankzij zijn zorgvuldige werkwijze en consequente testmethode ontwikkelt hij recepten die duidelijk, betrouwbaar en voor veel thuiskoks uitstekend uitvoerbaar zijn.

Waarom je dit recept of deze bewaarmanier kunt vertrouwen

Dit recept / deze bewaarmanier is door Wilhelmus Hengstmengel persoonlijk 3 keer getest in zijn eigen keuken. Pas wanneer bereiding, smaak, textuur en eenvoud volledig kloppen, wordt het gepubliceerd. Zo weten lezers dat het recept niet alleen zorgvuldig is uitgewerkt, maar ook thuis echt goed te maken is.

1 Opmerking