Kappertjes invriezen is iets wat je vast niet vaak hoort, en waarvan je waarschijnlijk niet eens wist dat dit mogelijk was. Toch is het een goede manier om kappertjes langer te kunnen bewaren

Door ze in te vriezen, kun je de textuur en de smaak goed behouden, zolang je dat doet volgens de methode in de onderstaande handleiding.

Hoe kappertjes invriezen?

Kappertjes invriezen doe je door ze eerst te laten uitlekken en ze vervolgens voorzichtig droog te deppen met keukenpapier. Dat is misschien wel het belangrijkste aan het invriezen: vocht kan zorgen voor ijskristallen, en dat wil niemand hebben.

Recept afdrukken Pin recept

Voorbereidingstijd 10

Bereidingstijd 0

Vriestijd 1

Totale tijd 1 10

Gang Bijgerecht

Keuken Internationaal

Porties 1 Portie

calorieën 23 kcal

Benodigdheden

Benodigdheden
Vergiet
Keukenpapier
Bakplaat of platte snijplank
Diepvrieszakje of bakje met deksel

Ingrediënten

200 gram kappertjes
1 liter koud water om te spoelen

Bereiding

Laat de kappertjes in een vergiet uitlekken. Spoel ze daarna af onder koud stromend water om het overtollige zout of zuur te verwijderen.
Vervolgens laat je ze opnieuw goed uitlekken.
Dep de kappertjes goed droog met keukenpapier.
Leg de kappertjes los van elkaar op een met bakpapier beklede bakplaat. Zet de bakplaat 2 tot 3 uur in de vriezer totdat de kappertjes hard zijn.
Doe de bevroren kappertjes in een diepvrieszakje of in een diepvriesbak.
Zet de naam en de datum op een etiket en plak dat op de verpakking.
Leg de kappertjes in de vriezer en laat het daar minimaal 24 uur invriezen.

Trefwoord Kappertjes invriezen

Hoelang zijn kappertjes houdbaar

Ingevroren kappertjes kun je behoorlijk lang bewaren zonder dat ze hun smaak verliezen. Zolang je ze droog hebt ingevroren en in een goed afgesloten diepvrieszak of diepvriesbak bewaart. In de vriezer blijft de smaak eigenlijk verrassend lang goed. Ze ontdooien snel en je kunt ze ingevroren in gerechten gebruiken.

Eventueel kunnen kappertjes ook gevacumeerd worden nadat ze op de bakplaat zijn ingevroren. Dan blijven ze nog langer goed.