Langer veilig kunnen genieten van (bijna) verse producten uit eigen tuin.
Langer veilig kunnen genieten van (bijna) verse producten uit eigen tuin.
Paprika bewaren lijkt altijd zo makkelijk, want de vrucht ziet er meestal vrij hard uit, zeker als je deze vers en ongerimpeld gekocht hebt in een supermarkt of bij de groenteboer. Dat is ook de reden dat veel mensen de paprika’s op een fruitschaal bewaren. Ze worden ook regelmatig in de groentelade of achterin de …
Paprika drogen klinkt eenvoudig, maar het vraagt vooral rust, aandacht en een beetje geduld. Wie regelmatig in de keuken staat, weet dat juist die rustige handelingen vaak het meest voldoening geven. Kleine hele paprika’s drogen levert een diepe, warme smaak op die je later in soepen, stoofgerechten of marinades kunt gebruiken. Het voelt bijna alsof …
Paprikapoeder maken doe ik al jaren zelf, gewoon in mijn eigen keuken, omdat het een van die dingen is die verrassend eenvoudig blijkt te zijn zodra je het proces eenmaal kent. Het geeft me altijd een fijn gevoel om een potje met mijn eigen kruiden op het rek te zien staan, vol smaak en geur …
Paprika chutney maken is iets waar je rustig de tijd voor moet nemen. Je staat te roeren, te snijden en te proeven, en ondertussen vult je keuken zich met een geur waar je spontaan van gaat watertanden. Het is een ideaal recept voor wie graag wat meer smaak wil toevoegen aan broodjes, kaasplankjes of een …
Paprika inmaken is een geweldige manier om deze kleurrijke groente langer te bewaren en het hele jaar door van hun heerlijke smaak te genieten. Het is een traditioneel proces dat al generaties lang wordt gebruikt, en het brengt een vleugje nostalgie in de keuken. Bovendien kun je ingemaakte paprika’s op talloze manieren gebruiken: als topping …