Ga terug
Voorbereidingstijd 1 uur
Drogen 5 dagen
Totale tijd 5 dagen 1 uur
Porties: 1 Portie
Gang: Zaad
Keuken: Frans
calorieën: 87
kleinst

Hoe venkelzaad drogen?

Venkelzaad drogen kun je dus gewoon aan de lucht doen, het kost wel wat tijd, maar geen stroom. Je kunt het zaad in diverse gerechten gebruiken, bijvoorbeeld geroosterd.
Recept afdrukken Pin recept

Ingrediënten
  

  • Venkelplant met rijpe zaadschermen hoeveelheid naar wens

Benodigdheden

  • Een scherpe schaar
  • Papieren zakken of doek
  • Keukentouw
  • Een droge, donkere plek
  • Een schaal of doek om de zaden op te vangen
  • Een fijne zeef of vergiet
  • Schoon glazen potje met goed sluitend deksel

Bereiding
 

1. Oogsten van de schermen
  1. Knip alleen de rijpe bloemschermen af, oftewel de uitgebloeide bloemen waarin het zaad zit. Je merkt dat ze rijp zijn als de zaden bruin zijn en makkelijk loskomen.
2. Ophangen en drogen
  1. Bind de schermen met een touwtje samen en hang ze ondersteboven in een goed geventileerde en droge ruimte.
    Laat ze daar minstens vijf dagen hangen, maar kijk en voel tussendoor of de zaden al droog zijn.
3. Zaden losmaken
  1. Wrijf de zaadjes zachtjes tussen de handen los boven een schaal of boven een doek.
    Eventuele restjes steel of bloem kun je met de hand of een fijne zeef verwijderen.
4. Bewaren
  1. Doe de gedroogde venkelzaden in een glazen potje of in een voorraadbus, en sluit het af. Bewaar het zaad op een droge en donkere plek, bijvoorbeeld in een keukenkastje of in een voorraadkast.