Hoe varkensrollade invriezen?
Varkensrollade invriezen is niet moeilijk. Wat wel van belang is, is dat de rollade op de juiste manier moet worden ingepakt, zodat het vlees zo lang mogelijk houdbaar is.
Benodigdheden
- Keukenpapier
- vacuümzak of diepvrieszak
- Eventueel een vacuümapparaat
- markeerstift of label
- Snijplank
- vershoudfolie (bij gegaarde rollade zonder vacuümapparaat)
- schone handen en een droge werkplek
Ingrediënten
- 1 varkensrollade tussen 800 gram en 1200 gram
Bereiding
1. Voorbereiding
- Dep de rollade goed droog met keukenpapier.
2. Verpakken
- Verpak de rollade strak in vershoudfolie en leg het daarna in een diepvrieszak. Druk zoveel mogelijk lucht uit de zak. Vacuüm verpakken met een vacumeermachine is nog beter.
3. Labelen
- Schrijf met een watervaste stift de datum van invriezen op een etiket en plak dat op de diepvrieszak. Vermeld ook de naam van het soort vlees.
4. Invriezen
- Leg de rollade achterin de vriezer waar het meestal het koudst is, en laat het daar minimaal 24 uur liggen.