Ga terug
Voorbereidingstijd 25 minuten
Bereidingstijd 5 minuten
Laten trekken 14 dagen
Totale tijd 14 dagen 30 minuten
Porties: 2 Flesjes
Gang: Olie
Keuken: Internationaal
calorieën: 122
Klein

Hoe tijmolie maken?

Tijmolie maken is niet moeilijk, maar er zijn een paar dingen om rekening mee te houden. Verse tijm heeft een sterke smaak, maar bevat bijvoorbeeld ook veel vocht, wat de houdbaarheid kan verkorten.
Recept afdrukken Pin recept

Ingrediënten
  

  • 500 milliliter olijfolie of zonnebloemolie voor een neutralere smaak
  • 10 takjes verse tijm of 4 eetlepels gedroogde tijm

Benodigdheden

  • 2 Gesteriliseerde glazen flesjes van 250 milliliter, gesteriliseerd
  • Een trechter
  • Een fijne zeef of kaasdoek
  • Een pan (indien je de warme methode kiest)
  • Een schone lepel

Bereiding
 

1. Voorbereiden
  1. Was de verse tijm goed onder koud stromend water en dep de takjes daarna goed droog met een schone theedoek of met keukenpapier. Laat de takjes volledig drogen. Als je gedroogde tijm gebruikt, kun je deze stap overslaan.
2. Olie maken
  1. Verdeel de tijm gelijkmatig over de flesjes.
  2. Verwarm de olie in een steelpan tot ongeveer 50 tot 60 graden en giet deze vervolgens over de tijm in de flesjes.
  3. Sluit de flesjes goed af en zet ze op een donkere en koele plek. Laat de olie minimaal 2 weken trekken. Schud de flesjes eens per dag een keer om.
  4. Bewaar de tijmolie op een donkere en koele plek.