Ingrediënten
- Eén kilogram verse sinaasappels
Benodigdheden
- Snijplank en scherp mes
- Keukenpapier of schone theedoek
- Bakplaat
- Bakpapier
- Oven
- Houten lepel
Bereiding
Stap 1: Voorbereiding
- Was de sinaasappel goed af onder lauwwarm stromend water en dep ze droog met een schone theedoek.
Stap 2: Drogen
- Snij de sinaasappels in dunne plakjes van ongeveer drie tot vijf millimeter dik.
- Leg de plakjes op een schone theedoek of op keukenpapier en dep ze voorzichtig droog om het overtollige sap te verwijderen.
- Verwarm de oven voor op ongeveer 75 graden.
Stap 2: Drogen
- Leg een vel bakpapier op een bakplaat en verspreid de sinaasappelplakjes gelijkmatig over het bakpapier.
- Plaats de bakplaat in het midden van de oven en laat de deur op een kiertje staan met behulp van een houten lepel. Laat de sinaasappelplakjes ongeveer 3 tot 4 uur drogen. Controleer ze elk uur en draai de schijfjes voorzichtig om.
- Haal de sinaasappelschijfjes uit de oven zodra ze volledig droog zijn, en laat ze helemaal afkoelen. Gedroogde sinaasappelschijfjes moeten stevig aanvoelen en niet plakkerig of vochtig zijn. Bewaar ze na afkoeling in een luchtdichte glazen pot op een koele en donkere plek.