Hoe sinaasappel banaan sap maken?
Sinaasappel banaan sap maken begint bij goed rijp fruit. De sinaasappels moeten sappig zijn, de bananen vol van geur en zonder groene randen. Wat je wilt is een evenwichtige combinatie van fris en romig, waarbij de banaan het sap dikker en voller maakt en de sinaasappel zorgt voor het frisse en lichtzure karakter. De verhouding tussen het fruit is bepalend voor de smaak. Je maakt het sap in een blender of met een staafmixer en perst de sinaasappels eerst uit voor het beste resultaat.
Benodigdheden
- Een blender of staafmixer
- Een fijne zeef of kaasdoek (voor wie geen vezels wil)
- 2 Glazen flessen van 750 milliliter, goed schoon en uitgekookt
- Een trechter
Ingrediënten
- 6 tot 7 grote sinaasappels
- 4 rijpe bananen
- 1 citroen
- Eventueel 1 eetlepel honing of agavesiroop
- Een snufje kaneel als smaakmaker optioneel
Bereiding
- Pers de sinaasappels met de hand of een citruspers uit en vang het sap op in een grote kom. Als je het sap liever zonder pulp hebt, zeef je het meteen door een fijne zeef.
- Snij de bananen in stukjes en doe ze in een blender. Voeg het sinaasappelsap toe en knijp het sap van één citroen erbij uit. Dat helpt niet alleen tegen verkleuring van de banaan, maar brengt ook meer frisheid in het geheel.
- Zet de blender aan en mix alles tot een glad geheel. Als je een wat luchtiger sap wilt, kun je nog een scheutje koud water of ijsklontjes toevoegen. Wie een extra vleugje zoetheid wenst, kan nu een eetlepel honing of agavesiroop toevoegen. Mix dan nog even kort.
- Proef het sap en voeg eventueel een snufje kaneel toe voor wat warmte in de smaak. Mix nogmaals kort en controleer de dikte. Wie liever een dunner sapje heeft, kan het door een fijne zeef gieten. Zelf laat ik het graag zoals het is, met alle vezels erin.
- Gebruik een trechter om het sap in de uitgekookte flessen te gieten. Sluit ze direct goed af en zet ze het liefst nog even in een kom koud water zodat ze snel afkoelen. Daarna mogen ze in de koelkast.