Hoe satékruiden maken?
Satékruiden maken is heel eenvoudig en vraagt eigenlijk alleen wat geduld bij het mengen van de specerijen. Je mengt simpelweg diverse droge kruiden door elkaar, zoals gemalen koriander, kurkuma, gemberpoeder, komijn, paprikapoeder en natuurlijk een beetje chilipoeder voor wat pit. Daarna hoef je alleen nog alles goed te mengen, zodat de smaken perfect samenkomen.
Benodigdheden
- Afsluitbare glazen pot
- Kleine mengkom
- Lepel of garde
Ingrediënten
- 3 eetlepels gemalen koriander
- 2 eetlepels gemalen komijn
- 2 eetlepels kurkumapoeder
- 1 eetlepel paprikapoeder zoet of gerookt
- 2 theelepels gemberpoeder
- 1 theelepel chilipoeder naar smaak meer of minder
- 1 theelepel knoflookpoeder
- ½ theelepel gemalen zwarte peper
- ½ theelepel gemalen nootmuskaat
- 1 theelepel uienpoeder
Bereiding
- Pak een kleine kom en doe hier alle ingrediënten één voor één in. Neem rustig de tijd om alles zorgvuldig af te meten, want dat zorgt ervoor dat je kruiden straks perfect smaken.
- Gebruik vervolgens een lepel of kleine garde om de kruiden zorgvuldig en grondig door elkaar te mengen. Zorg ervoor dat alle kruiden goed verdeeld zijn, zodat je kruidenmengsel mooi egaal van smaak wordt.
- Schep de kruidenmix in een schone, droge glazen pot die je goed kunt afsluiten. Het is belangrijk dat de pot helemaal droog is, anders kunnen de kruiden gaan klonteren. Label de pot met de datum waarop je de kruiden gemaakt hebt, zodat je later precies weet hoe oud ze zijn.
- Laat de kruiden eventueel een dagje staan, zodat alle smaken goed kunnen mengen. Dit is niet per se nodig, maar zorgt er wel voor dat het mengsel nog lekkerder wordt.