Ga terug
–+ servings
Chef-kok Wilhelmus Hengstmengel
Voorbereidingstijd: 15 minuten
Totale tijd: 15 minuten
Porties: 1 Portie
Gang: Kruidenmix
Keuken: Mexicaans
Calorieën: 375
Klein

Hoe picadillo kruiden maken?

Het mooie van zelf picadillo kruiden maken is dat je volledige controle hebt over de smaak en over datgene wat in deze kruidenmix gaat. Je kunt de gebruikte kruiden en specerijen altijd iets veranderen.
Recept afdrukken Pin recept

Ingrediënten
 

  • 2 theelepels paprikapoeder
  • 1 theelepel gemalen komijn
  • 1 theelepel gemalen korianderzaad
  • 1 theelepel knoflookpoeder
  • 1 theelepel uienpoeder
  • 1 theelepel gedroogde oregano
  • 1 theelepel gemalen kaneel
  • 1 theelepel gemalen zwarte peper
  • 1 theelepel gemalen piment
  • ½ theelepel cayennepeper, meer of minder naar smaak
  • ½ theelepel gemalen kruidnagel
  • ½ theelepel zout (optioneel)

Benodigdheden

Bereiding

1. Kruidenmix maken
  1. Neem een kleine kom en voeg alle kruiden en specerijen in de juiste hoeveelheid toe. Gebruik een lepel of een kleine garde om alles goed door elkaar te mengen.
  2. Giet de gemengde kruiden in een kruidenpotje of in een glazen pot, en sluit het af.
    Plak er eventueel een etiket op met de naam van de kruidenmix en de datum. Bewaar de kruidenmix op een droge, donkere en koele plek.
    3. Voeg een heel klein beetje fijngemalen gedroogde sinaasappelschil toe aan de Picadillo kruidenmix.
    De sinaasappel proef je nauwelijks, maar hij haalt de warme tonen van komijn, paprika en oregano meer naar voren en geeft de mix net een frissere, eigen smaak.

Voedingswaarde

Per: 100 gramCalorieën: 375 kcalKoolhydraten: 47 gramEiwit: 12 gramVet: 11 gramVerzadigd vet: 1,5 gramVezels: 24,6 gramSuiker: 3,5 gram
Dit recept is door mij persoonlijk gecontroleerd.

Heb je dit recept al eens geprobeerd?

Laat mij weten hoe het was!