Hoe nasikruiden maken?

Chef-kok Wilhelmus Hengstmengel

Voorbereidingstijd: 15

Totale tijd: 15

Porties: 1 Portie

Gang: Kruidenmix

Keuken: Nederland

Calorieën: 360

2 kruidenpotjes met daarin een zelfgemaakte nasikruiden mix.

Nasikruiden maken betekent voor mij het samenstellen van een kruidenmix die wij Nederlanders gewend zijn om te eten als we nasi bestellen of zelf maken. Het is een bepaalde mix die in andere delen van de wereld anders is.

Recept afdrukken Pin recept

Ingrediënten

1 theelepel gemalen kurkuma
1 theelepel gemalen korianderzaad
2 theelepels komijnpoeder
1 theelepel gemalen gemberpoeder
1 theelepel gemalen laos, galangawortel
1 theelepel gemalen kaneel
1 theelepel gemalen kardemom
1 halve theelepel gemalen kruidnagel
1 theelepel gemalen nootmuskaat
1 theelepel chilipoeder, aanpassen naar smaak
1 theelepel zwarte peper
2 theelepels zout
1 eetlepel knoflookpoeder
2 eetlepels uienpoeder

Benodigdheden

Bereiding

Kruidenmix maken

Doe alle kruiden en specerijen uit de bovenstaande ingrediëntenlijst in een grote kom.
Meng alles goed door elkaar met behulp van een lepel of met een kleine garde.
Doe de kruidenmix in een kruidenpotje en sluit deze goed af.
Schrijf de naam van de kruidenmix en de datum op een etiket en plak dat op het kruidenpotje.
Bewaar de kruidenmix op een droge en donkere plek.

Voeg een klein beetje heel erg fijngeraspte gedroogde citroenschil of limoenbladpoeder toe.

Dat geeft je nasikruidenmix een frissere en licht-Indonesische smaak zonder dat de mix zuur wordt.

Gebruik weinig, ongeveer een halve theelepel op een klein potje kruidenmix, want het moet ondersteunen en niet overheersen.

Voedingswaarde

Per: 100 gramCalorieën: 360 kcalKoolhydraten: 45 gramEiwit: 12 gramVet: 6 gramVerzadigd vet: 1,5 gramCholesterol: 0 mgVezels: 15,3 gramSuiker: 5 gram

Dit recept is door mij persoonlijk gecontroleerd.

Heb je dit recept al eens geprobeerd?

Laat mij weten hoe het was!