Hoe kersen invriezen?
Kersen invriezen begint natuurlijk met goed schoonmaken, en meestal wil je de kersen ook ontpitten. Dat hoeft overigens niet.
Benodigdheden
- Keukenweegschaal (optioneel)
- Vergiet
- Schone theedoek
- Kersenontpitter, rietje of haarspeld
- Bakplaat of snijplank
- Bakpapier
- Diepvrieszakken of diepvriesbakken
Ingrediënten
- 2 kilogram verse kersen
- Eventueel 1 liter koud water voor het wassen
Bereiding
1. Voorbereiden
- Was de kersen onder koud stromend water in een vergiet en schud ze daarna goed droog. Dep de kersen eventueel na met een schone theedoek. Verwijder nu de steeltjes en ontpit ze als je dat wilt.
2. Voorvriezen
- Leg de kersen in een enkele laag op een met bakpapier beklede bakplaat. Zorg dat ze elkaar niet raken. Zet de bakplaat minstens 2 uur in de vriezer tot de kersen bevroren zijn. Door deze methode zullen ze minder makkelijk aan elkaar vastvriezen.
- Doe de bevroren kersen over in diepvrieszakken of goed afsluitbare diepvriesbakjes. Label de diepvrieszakjes of diepvriesbakken met datum en de naam van dit fruit.
3. Invriezen
- Leg de verpakte kersen in de vriezer en laat ze daar minimaal 24 uur liggen.