Ingrediënten
- 100 gram mosterd bij voorkeur grove en gladde mosterd gemengd
- 80 gram vloeibare honing
- 120 milliliter appelazijn of witte wijnazijn
- 200 milliliter zonnebloemolie of milde olijfolie
- 1 theelepel zout
- 1 theelepel zwarte peper
- 1 teentje knoflook fijn geraspt
- 1 eetlepel mayonaise
Benodigdheden
- Kom of maatbeker
- Garde of staafmixer
- Trechter
- 2 Gesteriliseerde glazen flesjes of potjes (elk 250 milliliter)
- Eventueel een rasp voor de knoflook
Bereiding
1. Dressing maken
- Doe de mosterd en de honing in een kom, en roer het goed door elkaar met een garde.
- Voeg de azijn toe en meng het weer goed door elkaar met de garde.
- Giet langzaam, al kloppend, de olie erbij. Doe dit met de garde, en maak al kloppend een beweging als een 8.
- Voeg het zout, de peper, de mayonaise en de knoflook toe. Meng het opnieuw goed door elkaar met de garde.
- Zet de trechter in het flesje en giet de dressing erin. Sluit het vervolgens goed af en bewaar de dressing in de koelkast.Wil je ze bewaren als voorraad? Dan kun je de flesjes eventueel 20 minuten verhitten op 80 tot 85 graden in een pan met water.