Hoe groentesoep invriezen?
Groentesoep invriezen begint altijd bij het goed laten afkoelen van de soep. Als je dat niet doet, zal je vorming van ijskristallen krijgen, en daardoor kun je vriesbrand krijgen.
Benodigdheden
- Een soeplepel
- Een trechter (handig voor kleine bakjes of zakjes)
- Voldoende schone, luchtdichte diepvriesbakjes of diepvrieszakken
- Een etiket of stuk tape om de datum op te schrijven
- Eventueel een maatbeker om de soep netjes te verdelen
- Een schone theedoek of keukenpapier
Ingrediënten
- Restjes groentesoep of vers gemaakte groentesoep
- Optioneel: verse peterselie of andere kruiden toevoegen bij het opwarmen, niet vóór het invriezen
Bereiding
- Laat de soep eerst zonder deksel op het aanrecht staan totdat de soep helemaal afgekoeld is.
- Schep de afgekoelde soep daarna in schone en droge diepvriesbakken of diepvrieszakken die geschikt zijn voor vloeistoffen. Let erop dat je altijd een beetje ruimte overlaat aan de bovenkant, want soep zet uit als het bevriest. Sluit de diepvriesbakken of diepvrieszakken goed luchtdicht af. Schrijf op een etiket de naam en de datum en plak dat vervolgens op de verpakking.
- Zet de groentesoep daarna zo snel mogelijk in de vriezer, het liefst op een plek waar ze direct goed koud worden. Sommige vriezers hebben een speciaal gedeelte voor invriezen.Laat de groentesoep in ieder geval minimaal 24 uur invriezen.
- Wil je de soep later weer eten? Laat de groentesoep dan eerst langzaam ontdooien in de koelkast.