Hoe gehakt invriezen?
Gehakt invriezen begint altijd met goed gehakt. Dat kan van de slager zijn, maar de meeste supermarkten verkopen tegenwoordig ook gehakt van zeer goede kwaliteit.
Benodigdheden
- Eventueel: vacuümapparaat
- schaal of bord
- Diepvrieszakjes of vacuümzakken
- watervaste stift
- Bakpapier (optioneel)
Ingrediënten
- 500 gram gehakt rund, varken, kip of gemengd
Bereiding
1. Voorbereiden
- Haal het gehakt uit de verpakking zoals je die van de slager of supermarkt krijgt. Meestal is het in een plastic bakje met daarover plasticfolie. Dat is niet geschikt voor invriezen, omdat er veel lucht bij zit en het niet goed afsluit. Schep het gehakt met schone handen of een lepel over in een schaal.
2. Invriezen
- Verdeel het gehakt in porties van ongeveer 200 tot 300 gram. Dat is voldoende voor een maaltijd voor 2 tot 3 personen. Je kunt er ook kleinere of grotere porties van maken.
- Verpak het gehakt in diepvrieszakjes of in diepvriesbakken. Druk zoveel mogelijk lucht uit de zakjes of bakken voordat je ze sluit. Je kunt ook een vacuümapparaat gebruiken als je dat hebt. Schrijf met een watervaste stift op een etiket de datum en de naam van de inhoud. Plak dit op de diepvrieszakjes of diepvriesbakken.
- Leg het gehakt in de diepvries en laat het daar minimaal 24 uur liggen om in te vriezen.