1. Voorbereiden

• Was de frambozen voorzichtig onder koud stromend water en laat ze goed uitlekken.

  Dep ze daarna droog met een schone theedoek of met keukenpapier.

2. Drogen

Voedseldroger

• Spreid de frambozen uit over de roosters van de voedseldroger.

  Stel de voedseldroger in op 50 tot 55 graden en laat ze ongeveer 12 tot 18 uur drogen. Controleer vanaf 12 uur regelmatig of ze helemaal droog zijn: ze moeten stevig en leerachtig aanvoelen.

Oven

• Verwarm de oven voor op de laagste stand, meestal rond de 50 graden.

  Leg de frambozen op een met bakpapier beklede bakplaat en zet de ovendeur op een kier met behulp van een houten lepel.

  Laat de frambozen 6 tot 12 uur drogen. Controleer vanaf 6 uur regelmatig of ze helemaal droog zijn: ze moeten stevig en leerachtig aanvoelen.

In de lucht (alleen bij warm, droog weer)

• Spreid de frambozen uit op een droogrek en zet ze op een warme, goed geventileerde plek uit het zonlicht. Dek ze af met een fijnmazig net om insecten weg te houden.

  Deze manier van drogen duurt meestal enkele dagen tot een week.