Hoe daslook drogen?
Daslook drogen is niet moeilijk en kan op verschillende manieren. Je kunt de bladeren laten drogen in een oven, in een voedseldroger of gewoon aan de lucht. De eerste 2 methoden behandel ik hieronder.
Benodigdheden
- Scherp mes of keukenschaar
- Snijplank
- Bakpapier
- Bakplaat of roosters
- Oven of voedseldroger (optioneel)
- Luchtdichte potten of glazen flessen
Ingrediënten
- Verse daslook bladeren ongeveer 200 gram
Bereiding
- Leg de bladeren op een snijplank en snij ze in repen; dat is makkelijker gebruiken in de meeste recepten. Laat ze heel als je meer smaak wilt behouden.
- Leg de bladeren op een snijplank en snij ze in repen, dat is makkelijker gebruiken in de meeste recepten. Laat ze heel als je meer smaak wilt behouden.
- Verwarm de oven voor op ongeveer 40 graden. Gebruik je een voedseldroger, mag de temperatuur op 40 tot 50 graden gezet worden.Leg de bladeren op een met bakpapier beklede bakplaat of op een rooster van de voedseldroger. Plaats de bakplaat in het midden van de oven en laat de deur op een kier staan. Bij de voedseldroger plaats je de roosters erin.
- Laat de daslook 2 tot 3 uur drogen in de oven. In een voedseldroger duurt het drogen ongeveer 6 tot 8 uur.
- Als de bladeren volledig droog zijn, kun je ze uit de oven of voedseldroger halen.Bewaar de daslook in een luchtdicht kruidenpotje of in een voorraadbus. In beide gevallen op een donkere plek, zoals in een keukenkastje.