Hoe cranberries drogen?
Cranberries drogen is een heerlijk tussendoortje, in salades of als toevoeging aan taarten en cake, en natuurlijk in roonmijs en desserts. En het drogen kost niet veel moeite.
Benodigdheden
- Een grote pan
- Een schuimspaan
- Een theedoek of keukenpapier
- Een bakplaat met bakpapier
- Een oven of een voedseldroger
- Vergiet
Ingrediënten
- 1 kilo verse cranberries
- 2 liter water
Bereiding
1. Voorbereiden
- Doe de cranberries in een vergiet en was ze onder koud stromend water.
- Breng vervolgens twee liter water aan de kook in een grote pan op een middelhoog vuur. Zodra het water kookt, voeg je de cranberries toe. Laat de cranberries niet langer dan 1 tot 2 minuten koken.
- Haal de bessen met een schuimspaan uit het water en laat ze uitlekken in een vergiet. Dep ze voorzichtig droog met een theedoek of met keukenpapier.
2. Drogen
- Oven
- Verwarm de oven voor op 75 graden. Bekleed een bakplaat met bakpapier en spreid de cranberries hierop uit.
- Plaats de bakplaat in het midden van de oven en laat de cranberries drogen. Dit kan 6 tot 8 uur duren.
- Controleer de cranberries regelmatig en schep ze af en toe om.
- Je weet dat de cranberries klaar zijn wanneer ze leerachtig en iets taai aanvoelen. Laat ze na het drogen helemaal afkoelen.
- Voedseldroger
- Spreid de cranberries uit op de droogroosters. Stel de droger in op 45 tot 50 graden en droog de cranberries gedurende 8 tot 12 uur. Controleer de cranberries regelmatig en schep ze af en toe om.Je weet dat de cranberries klaar zijn wanneer ze leerachtig en iets taai aanvoelen. Laat ze na het drogen helemaal afkoelen.