Hoe champignons invriezen?
Champignons invriezen doe je natuurlijk alleen met verse paddenstoelen, en niet met exemplaren die al bruin beginnen te worden, want versheid is belangrijk om de champignons lang te kunnen bewaren.
Benodigdheden
- Keukenpapier of een schone theedoek
- Diepvrieszakjes of diepvriesbakken
- Koekenpan
Ingrediënten
- Een kilogram verse champignons
- olie of boter
Bereiding
1. Voorbereiden
- Borstel de champignons schoon met een zacht borsteltje of met keukenpapier.Snij de uiteinden van de steeltjes af en snij de champignons naar wens in plakjes, kwarten of laat ze heel.
2. Invriezen
- Voordat je de champignons kunt invriezen, moeten ze gesauteerd worden.
Sauteren
- Doe olie of boter in een koekenpan en voeg daarna direct de champignons toe. Bak de champignons in 2 tot 3 minuten.
- Schep de champignons uit de pan en spreid ze uit op een met bakpapier beklede bakplaat. Laat ze volledig afkoelen voordat je ze invriest.
- Zet na het afkoelen de bakplaat gedurende 2 uur in de vriezer.
- Doe vervolgens de champignons in diepvrieszakken en sluit deze goed af.Plak er een etiket op met daarop naam en datum.
- Leg de champignons in de vriezer en laat ze daar minimaal 24 uur invriezen.