Hoe bechamelsaus invriezen?
Bechamelsaus invriezen is niet moeilijk, maar omdat in de saus een melkproduct wordt gebruikt, kan de saus tijdens het ontdooien wat gaan schiften.
Benodigdheden
- Plastic diepvriesbakjes of diepvrieszakjes
- Eventueel ijsblokjesvorm voor kleine porties
- Label of stickers voor datumvermelding
Ingrediënten
- Bechamelsaus
Bereiding
- Laat de bechamelsaus eerst volledig afkoelen. Doe dit door de pan in een bak met koud water te zetten en de saus af en toe om te roeren.
- Giet de saus in diepvriesbakjes, maar vul de bakjes niet helemaal tot de rand, want de saus zal iets gaan uitzetten tijdens het invriezen.
- Je kunt de bechamelsaus ook in een ijsblokjesvorm gieten. Dat vries je dan in totdat de blokjes hard zijn, en daarna doe je de blokjes in een diepvrieszak.
- Plak een etiket met naam en datum op de verpakking, zodat je weet hoelang de saus al in de vriezer ligt.
- Plaats de saus in de vriezer en laat het daar minimaal 24 uur invriezen.