Ga terug
Voorbereidingstijd 15 minuten
Weken 15 minuten
Totale tijd 30 minuten
Porties: 2 Flessen
Gang: Drankjes
Keuken: Internationaal
calorieën: 44
Klein

Hoe barista havermelk maken?

Barista havermelk maken vraagt iets meer dan alleen maar haver en water. Want het is natuurlijk wat anders dan koemelk, dus je wilt wel ongeveer dezelfde romigheid hebben, en ik vind het ook wel prettig om wat schuim te hebben in de koffie waarvoor ik het gebruik.
Recept afdrukken Pin recept

Ingrediënten
  

  • Ingrediënten voor 2 flessen ongeveer 1 liter in totaal:
  • 100 gram havervlokken bij voorkeur zachte, biologische
  • 800 milliliter koud water
  • 30 milliliter zonnebloemolie of walnootolie
  • 1 theelepel zonnebloemlecithine
  • 1 snufje zeezout
  • 1 eetlepel ahornsiroop of dadelstroop optioneel

Benodigdheden

  • Goede blender
  • Fijne zeef of notenmelkzak
  • 2 Gesteriliseerde flessen van 500 milliliter
  • Trechter

Bereiding
 

1. Maken
  1. Doe de havervlokken in een kom met koud water en laat ze 15 minuten weken.
    Giet ze daarna af in een vergiet en spoel ze kort onder koud stromend water.
  2. Doe de havervlokken in de blender, samen met de 800 milliliter koud water. Voeg de olie , het zout, de lecithine en het zoetmiddel toe.
    Blend dit vervolgens op een hoge stand gedurende ongeveer 30 tot 45 seconden. Niet langer, anders wordt het warm en dan wordt het slijmerig.
  3. Giet het daarna door een fijne zeef of door een notenmelkzak in een ruime kom. Druk of knijp het uit met de bolle kant van een lepel of met de handen.
    Giet de melk met behulp van een trechter in de flessen. Zet ze daarna meteen in de koelkast.
  4. Even goed schudden voor gebruik, want er kunnen altijd kleine deeltjes naar de bodem zakken.