Hoe bamikruiden maken?
Bamikruiden maken is de juiste kruiden mengen, die jouw bami die typische Indonesisch-Nederlandse smaak geven waar iedereen van houdt.
Benodigdheden
- Mengkom
- Lepel
- Bewaarpotje met deksel (goed afsluitbaar, zoals een glazen potje of kruidenstrooier)
Ingrediënten
- 2 theelepels gemalen korianderzaad
- 2 theelepels gemalen komijnzaad
- 1 theelepel kurkuma
- 2 theelepels gemberpoeder
- 2 theelepels knoflookpoeder
- 1 theelepel gemalen laos
- 1 theelepel gemalen witte peper
- ½ theelepel cayennepeper optioneel, voor extra pit
- 1 theelepel uienpoeder
- ½ theelepel zout
Bereiding
Kruidenmix maken
- Begin met het nauwkeurig afmeten van alle kruiden en specerijen, en doe deze in een droge kom om te mengen.
- Roer alle kruiden goed door elkaar met een lepel of met een vork.
- Neem een klein snufje van het kruidenmengsel op je vingertop. Ruik eraan of proef het voorzichtig. Als het goed is laat je het zo, en anders kun je nog wat gewenste kruiden of specerijen toevoegen,
- Doe het mengsel in een schoon, droog potje en sluit het goed af. Doe een etiket op de pot met daarop de naam van de kruidenmix en de datum. Zet het op een donkere, koele plek, bijvoorbeeld in een keukenkastje.