Ga terug
Voorbereidingstijd 30 minuten
Totale tijd 30 minuten
Porties: 1 Flesje
Gang: Dressing
Keuken: Mediterraan
calorieën: 224
Klein

Hoe avocado dressing maken?

Zelf avocado dressing maken is helemaal niet moeilijk. Je hebt een goede blender nodig, en natuurlijk een stevige maar rijpe avocado.
Recept afdrukken Pin recept

Ingrediënten
  

  • 1 rijpe avocado’s groot
  • 1 teentje knoflook
  • 1 eetlepel Dijonmosterd
  • 2 eetlepels citroensap vers geperst
  • 2 eetlepels witte wijnazijn
  • 100 milliliter olijfolie liefst extra vierge
  • 60 milliliter water
  • 0,5 theelepel zout

Benodigdheden

  • Een blender
  • Een kom als je met een staafmixer werkt
  • 1 Gesteriliseerd flesjevan ongeveer 250 milliliter
  • Een trechter
  • Een schilmesje
  • Een lepel
  • Een snijplank
  • Een citruspers

Bereiding
 

Dressing maken
  1. Snij eerst de avocado’s doormidden en verwijder de pit.
    Schep het vruchtvlees met een lepel uit de schil en doe dit direct in de blender.
  2. Pel het teentje knoflook en hak het grof.
    Voeg de knoflook toe aan de avocado, samen met de mosterd, het citroensap en de witte wijnazijn.
  3. Schenk nu de olijfolie erbij, samen met het water, en voeg daarna het zout en wat versgemalen peper toe.
  4. Zet de blender aan en mix alles tot een gladde massa. Je mag best even stoppen om de zijkanten schoon te schrapen met een spatel.
  5. Giet de dressing met behulp van een trechter in het flesje. Draai de dop goed dicht en zet de dressing meteen in de koelkast.