Ingrediënten
Benodigdheden
Bereiding
- Verwarm eerst een koekenpan op een laag vuur. Strooi de zwarte komijnzaadjes in de koekenpan en beweeg de pan rustig heen en weer. Na enkele minuten ruik je het komijnzaad, en kun je de koekenpan van het vuur halen.
- Laat de zaadje afkoelen in een hittebestendige kom. Verwarm daarna de olie in dezelfde pan, opnieuw op een laag vuur. De olie hoeft niet heet te worden of te koken, alleen iets warmer dan handwarm. Giet de warme olie over de zaadjes in de kom en roer het voorzichtig door.
- Laat het afkoelen en dek de kom af met vershoudfolie. Laat dit minstens 12 uur trekken. Na de trektijd giet je de olie door een fijne zeef of door een kaasdoek in een kan. Neem de tijd om de olie er rustig door te laten lopen, en druk het er niet door.
- Giet de olie met behulp van een trechter in de flesjes.Sluit de flesjes goed af en plak er een etiket op met naam en met de datum. Bewaar de olie op een koele en donkere plek.