Hoe vijgen invriezen?
Vijgen invriezen doe je door te beginnen met het sorteren van het fruit. Kies alleen vijgen die goed rijp zijn, maar nog een beetje stevig aanvoelen.
Benodigdheden
- Een scherp mesje
- Snijplank
- Bakplaat of snijplank voor het voorkoelen
- Keukenpapier
- Diepvriesbakjes of diepvrieszakjes
- Eventueel een blender of staafmixer (voor vijgenpuree)
- Eventueel een ijsblokjesvorm (voor puree invriezen)
Ingrediënten
- Verse vijgen rijp maar niet zacht
Bereiding
- Was de vijgen onder koud stromend water en dep ze goed droog met keukenpapier. Haal eventueel het steeltje eraf als je ze in zijn geheel wil invriezen. Je kunt ze ook doormidden snijden of zelfs pureren als je ze later bijvoorbeeld voor jam of smoothies wilt gebruiken
- Leg hele of gesneden vijgen los op een met bakpapier beklede bakplaat en zet de bakplaat in de vriezer. Laat ze een paar uur invriezen. Daarna kun je ze overdoen in diepvrieszakjes of een diepvriesbakje. Sluit alles luchtdicht af en plak er een etiket op met datum en naam.