Hoe vermicellisoep invriezen?
Vermicellisoep invriezen begint altijd met de soep goed laten afkoelen. Doe je dat niet, dan bestaat er kans op vriesbrand. Daarmee zal de soep niet meer te genieten zijn.
Benodigdheden
- Stevige diepvriesbakken met goed sluitende deksel of diepvrieszakken
- Labeltjes of een watervaste stift
- Lepel of soeplepel
- Optioneel: zeef als je de vermicelli wilt scheiden van de bouillon
- Koele plek of koude gootsteen met water om de soep sneller af te koelen
Ingrediënten
- Gekookte vermicellisoep met of zonder vlees of groenten
- Eventueel extra vermicelli om later toe te voegen bij het opwarmen
Bereiding
- Zet de pan soep na het koken op een koele plek, bijvoorbeeld op het aanrecht met de deksel er half op om af te koelen.
- Als de soep is afgekoeld, heb je twee keuzes. Of je vriest de soep in met de vermicelli erin, of je haalt de vermicelli eruit en vriest alleen de bouillon in; de rest gooi je weg. Je kunt dan bij het ontdooien nieuwe vermicelli koken en eventueel groenten toevoegen. De tweede optie is vaak beter.
- Gebruik stevige diepvriesbakjes of diepvrieszakken en doe de soep daarin. Laat altijd een beetje ruimte bovenin vrij, want vloeistoffen zetten uit als ze bevriezen. Label elke diepvriesbak of diepvrieszak met de datum en de naam van de inhoud, zodat je later precies weet wat je hebt. Zet de bakjes daarna in de vriezer, bij voorkeur op een plek waar ze snel bevriezen, en laat ze daar minimaal 24 uur staan of liggen.