Ingrediënten
Benodigdheden
Bereiding
1. Voorbereiding
- Schil de uien en snij ze in dunne ringen.
2. Drogen
- Verspreid vervolgens de gesneden uienringen gelijkmatig over een met bakpapier beklede bakplaat, of op roosters van een voedseldroger.
- Gebruik je een oven, verwarm deze dan voor op 50 tot 60 graden en laat de uienringen gedurende 6 tot 10 uur drogen met de deur op een kier met behulp van een houten lepel. Als je een voedseldroger gebruikt, stel dan de temperatuur in op 50 graden en laat de uienringen zo’n 8 tot 12 uur drogen.
3. Poeder maken
- Doe de gedroogde uien vervolgens in een koffiemolen, in een keukenmachine of in een blender. Maal ze tot een fijn poeder. Let op: open het apparaat voorzichtig, het poeder stuift.
- Bewaar het versgemaakte uienpoeder in een kruidenpotje met een goed afsluitbaar deksel.