Ingrediënten
Benodigdheden
Bereiding
1. Wecken
- Als de zelfgemaakte tomatensoep helemaal klaar is en nog warm is, vul je de weckpotten tot ongeveer 2 centimeter onder de rand. Veeg de rand schoon met een doekje met kokend water. Leg de rubberring op de deksel, sluit de weckpot, en zet de klemmen erop. Zet de potten in een weckketel met water tot net boven de potten, verwarm het tot 90 graden en hou dit 30 minuten aan voor een gladde soep. Heb je stukjes groente of gehakt in je soep, verleng dan tot 90 minuten op 100 graden.
- Laat de potten langzaam afkoelen in de ketel. Haal daarna de klemmen eraf en controleer of de deksels goed vastzitten. Zet de potten daarna op een donkere en koele plek.