Ingrediënten
Benodigdheden
Bereiding
1. Voorbereiden van de Taugé
- Was de taugé goed onder koud stromend water. Verwijder eventueel bruine of slappe exemplaren.
- Breng water in een grote pan aan de kook. Voeg de taugé toe en blancheer deze gedurende 1 minuut.
- Giet de taugé af in een vergiet en spoel het met koud stromend water af.
- Verspreid de taugé op een schone theedoek of op keukenpapier. Dep de kiemgroente vervolgens voorzichtig droog.
- Verdeel de taugé in porties van gewenste grootte. Verpak de taugé in diepvrieszakjes of diepvriesbakjes. Druk zoveel mogelijk lucht uit de zakjes voordat je ze afsluit. Plak op elke diepvriesbak of diepvrieszak een etiket met naam en met de datum van invriezen.
6. Invriezen
- Leg de taugé in de vriezer en laat het daar minimaal 24 uur invriezen.