Hoe sushi invriezen?
Sushi invriezen kun je dus beter niet doen als er rauwe vis in de sushi verwerkt is, maar wel alle andere soorten zijn geschikt.
Benodigdheden
- Een snijplank
- Vershoudfolie
- diepvriesbakjes met deksel of vacumeerzakjes
- een stift of label om de datum te noteren
- eventueel een vacumeermachine
- een koelkast
- een vriezer van minimaal vier sterren
Ingrediënten
- kant en klare sushi bij voorkeur zonder rauwe vis
Bereiding
1. Koelen
- Leg de sushi 15 tot 20 minuten op een bord in de koelkast. Zo koelt hij iets verder af en wordt hij steviger.
2. Individueel verpakken
- Wikkel elk stukje sushi afzonderlijk in vershoudfolie. Doe dit strak, maar zonder de rijst te pletten.
- Leg de verpakte stukjes sushi in een diepvriesbakje met deksel of in een vacumeerzakje. Probeer ervoor te zorgen dat ze niet tegen elkaar aan liggen.
- Schrijf de datum op een etiket en de naam en plak het etiket op het bakje of het zakje. Zo weet je wanneer je het hebt ingevroren en hoelang het nog houdbaar is.
3. Invriezen
- Leg het in de diepvries en laat het daar minimaal 24 uur invriezen.